오코노미야끼

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오코노미야끼

한장만으로도 든든한 오코노미야끼의 레시피를 담았습니다.
만드는 법도 생각보다 쉽고 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 양배추를 얇게 썰어주세요.

보울에 부침가루와 물을 한컵씩 넣고 믹스해주세요.
부침가루가 없을 땐 밀가루를 사용해도 됩니다.

반죽에 양배추를 넣고 베이컨을 올립니다

식용유를 두른 팬위에 반죽을 두릅니다.
베이컨까지 다 익을 수 있게 불세기를 중간이상으로 해주세요.

해물믹스나 오징어를 얹어주세요
해물을 얹으면 남은 반죽을 덧올리는 식으로
도톰하게 만듭니다.

노릇노릇하게 앞뒤로 잘 익혀주세요!
완성된 오코노미야끼를 플레이팅 해주세요.

돈까스 소스를 넉넉히 발라줍니다.

가쓰오부시를 뿌려주세요.

마요네즈를 뿌립니다.
마요네즈 통 입구를 랩핑하여 이쑤시게로 구멍을 내면
마요네즈가 가늘게 나옵니다.

실파나 파, 파슬리가루 등으로 마무리 합니다.
오사카 간사이식 오코노미야끼 완성!

: 오코노미야끼는 한국전과 다르게
도톰하고 크지않게 부쳐야 뒤집기 편해요!

오코노미야끼 관련 상품

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2020-08-13

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레시피 작성자About the writer

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

bluestew34 2020-12-17 12:39:32

기존 레시피에서 반죽에 가쓰오부시 잘게 잘라 넣고, 쪽파 첨가 했는데, 맛있어요♡

쉐프의 한마디2021-01-03 16:14:03

오, 그런가요~!? 저도 한번 그렇게 해서 먹어볼게요! 맛있을 것 같아요! 댓글 감사해요

댓글 0

#돼지고기 #초간단 #술안주 #손님접대 #오코노미야끼 #오코노미야키 #부침개 #일본식 #가쓰오부시 #전

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