김치두부콩나물국 끓이는법, 신김치요리

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김치두부콩나물국 끓이는법, 신김치요리

김치콩나물국 끓이는법 / 김치두부콩나물국 끓이기 / 신김치요리

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수재료]

멸치
10마리 구매
황태포
1/2줌 구매
보리새우
1/2줌 구매
다시마
2조각 구매
말린표고버섯
3개 구매
파뿌리
구매
물
1.5L 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

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마른냄비에 멸치 황태포를 넣어 노릇하게 달달 볶아주세요.

물을 넣고 건표고버섯 보리새우, 파뿌리 다시마를 넣고 센불에서 팔팔 끓여줍니다.

육수 올려놓고 빨래개고 있었는데 육수만 끓이는데도 맛있는 냄새가 솔솔. 센불에서 끓이다 육수가 끓으면 불을 줄여주세요. 총 20~25분정도 끓여주시면 됩니다.

뜰채로 건더기를 건져주세요.

육수 완성!

김치는 잘게 쫑쫑 썰어주세요.

육수에 잘게 썬 김치와 김치국물을 넣어주세요. 김치는 신김치를 사용해야 맛있는거 다들 아시죠?^^

한소끔 끓여주고 마늘도 다져서 넣어주세요.

콩나물도 두줌 넣어주고 뚜껑을 열고 끓여줍니다.

두부는 도톰하고 길게 썰어주세요.

고춧가루와 국간장 소금 새우젓 국물을 넣고 간을 맞춰주세요. 후춧가루도 톡톡 뿌려줍니다.

콩나물이 숨이죽으면 마지막에 썰어놓은 두부를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

마무리는 대파로!

냄새부터 끝내주는 시~~~~~원하고 칼칼한 김치두부콩나물국 완성!!!

김치두부콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-08-12

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https://blog.naver.com/minitori2346

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#콩나물 #콩나물요리 #김치 #김치요리 #김치콩나물국 #콩나물김치국 #김치두부콩나물국 #두부 #두부요리

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