길거리토스트 만들기, 특제소스 넣어 더 맛있게!

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길거리토스트 만들기, 특제소스 넣어 더 맛있게!

길거리토스트 만들기, 계란부침 두툼하게 넣어 든든하게~
오늘은 오랜만에 길거리토스트 만들어 봤어요^^ 계란부침 두툼하게 만들어 넣은 토스트는 간식으로도 한끼 대체 식사로도 참 좋은것 같아요!

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

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▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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양배추, 양파, 당근은 가늘게 채썰어 주세요. 양파는 주먹보다 작은거 1개 넣었어요. 크기가 큰 양파는 1/2개만 넣어주시면 될것 같아요.

대파도 잘게 썰어주세요.

슬라이스 햄이 있으신 분들은 한장씩 넣어주셔도 되고, 저는 없어서 집에 있는 소시지 잘라서 넣었어요. 엄지손가락크기로 작은소시지라 6개정도 사용했어요^^

큰볼에 양배추, 양파, 대파, 당근, 자른 햄을 넣어주시고 옥수수는 물기를 빼고 5큰술정도 넣어주세요. 달걀을 전부 깨어 넣고 소금, 후추가루를 넣고 간을 해줍니다.

젓가락으로 달걀과 야채를 잘 섞어줍니다.

식빵모양으로 달걀부침을 쉽게 만들기 위해 계란말이 팬을 사용했어요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 야채를섞은 달걀물을 부어주세요. 두툼하게 하려고 팬의 1/2정도 달걀물을 채웠어요^^

달걀물이 두꺼워서 익는데 시간이 걸리므로 타지않게 약한불에서 서서히 익혀줍니다. 뒷면이 어느정도 익으면 뒤집기 쉽게 하기 위해 뒤집개로 달걀을 4등분으로 잘라 나눠줍니다.

하나하나 뒤집어서 노릇노릇하게 잘 익혀줍니다.

사각팬이 없을경우 달걀물을 팬에 넣고 뒤집개로 네모지게 모양을 잡아가며 구워주시면 됩니다.

빵은 팬에 버터를 녹여 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

노릇 바삭하게 구워진 빵은 눅눅해지지 않도록 식힘망에 보관해줍니다.

그동안 길거리토스트 만들때에는 케찹, 설탕만 넣어서 먹었었는데 오늘은 특별한 소스를 첨가해봤어요. 길거리 토스트는 달달해야 맛있잖아요!!
왠지 연유를 넣으면 더 부드럽고 감칠맛나고 맛있을것 같더라구요.
고소한 맛을 더하기 위해 마요네즈도 섞었어요. 마요네즈 5T, 연유 5T 1:1 비율로 넣어 잘 섞어 연유마요네즈소스를 만들어 줍니다^^

빵에 딸기쨈을 얇게 발라줍니다. (다른 과일잼으로 대체하셔도 되고 없으면 생략하셔도 되요^^) 두툼하게 부친 계란을 올리고 케찹을 듬뿍 뿌려주세요. 원래 설탕도 듬뿍 뿌려서 만들었었는데 오늘은 달달한 소스를 넣을거라 설탕은 살짝 뿌리는둥 마는둥 넣어줬어요.

케찹위에 슬라이스치즈를 올리고 빵에 연유마요네즈소스를 듬뿍 발라 덮어주면 완성!!

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등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-08-11

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#길거리토스트 #계란부침 #간식 #계란 #달걀 #계란요리 #식빵

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