계란초밥 만들기, 부드럽고 달달하게~♡

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,351

상품목록

minitori

계란초밥 만들기, 부드럽고 달달하게~♡

어느날 일 마치고 집에 왔는데 입맛도 없고.. 요 계란초밥이 너무 먹고 싶더라구요. (가끔 입맛없을때 집에서 만들어 먹기 정말 좋아요 :) 밥솥에 밥도 딱 한공기 정도 남아있고 해서 간단히 휘리릭~ 만들어 봤어요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[계란말이]

계란
7~8개 구매
우유
5T 구매
설탕
1.5작은술 구매
맛소금
1/3ts 구매
맛술
2T 구매
카놀라유
약간 구매

[밥]

밥
1공기 구매
양조식초
1.5T 구매
설탕
1작은술 구매
맛소금 구운 김밥김
2장 구매

[소스]

와사비
1ts 구매
마요네즈
1ts 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

넓은 그릇에 계란을 넣고 설탕, 우유, 맛소금, 맛술을 넣어 줍니다.

젓가락으로 잘 저어 풀어주세요. 계란물은 입맛에 맞게 단짠하게 만들어주시면 되요. 계란을 더 부드럽게 하려고 우유 조금 첨가하고 비린맛을 줄이기 위해 맛술도 넣었어요^^ (쯔유가 있으면 소금대신 쯔유로 간하셔도 됩니다.)

체에 한번 걸러 알끈을 제거해주세요!! (귀찮아도 요 작업을 해줘야 정말 부드러운 계란말이가 됩니다^^)

알끈 제거 후!!^^ 굽기전인데도 부드러울것 같은 느낌!!

계란말이 팬에 기름을 넣고 키친타올로 살짝 닦아내어 조금의 기름만 남겨둡니다.

불은 약불로 두고 예열되면 계란물을 부어 끝에서 부터 돌돌 말아주세요!

뒤집개로만 잘 안말리면 요렇게 숟가락을 같이 써서 말아주면 더 잘 말려요^^

끝까지 다 말리면 말린 계란은 앞으로 끌어당기고~ 계란물을 이어서 부어주고 요 작업을 반복해서 계란말이를 완성해주세요. (부드러운 식감과 색감도 타지않고 노랗게 예쁘게 내려면 꼭 약불에서 조리하셔야 해요!!)

완성된 계란말이는 한김 도마로 옮기고 한김 식혀줍니다.

뜨거운밥에 양조식초, 설탕, 맛소금을 넣어 잘 섞어줍니다. (새콤달콤하면서 간이맞게 입맛에 맞게 소금 설탕 식초는 조절해주시면 됩니다)

초밥엔 와사비가 들어가야 제맛이죠!!^^ 와사비를 그냥 넣어도 되지만 저는 와사비의 매운맛도 중화시키고 고소한맛을 더하기 위해 마요네즈랑 1:1 비율로 섞어서 사용했어요.

계란초밥의 마무리는 김띠죠!! 김도 길게 잘라서 준비해주세요^^

한김 식은 계란말이는 사선으로 썰어 주세요. 두께는 도톰하게!! 네모지게 썰어도 되지만 저는 밥보다 계란 비율이 많은게 좋아서 크게 하려고 사선으로 썰었어요^^ 양끝 자투리는 만들면서 입으로 쏙~ㅎㅎ 그냥 계란만 먹어도 달달하고 부드러워서 너무 맛있어요!!

밥을 한입크기로 뭉쳐주고 와사비를 살짝 올려줍니다.

썰어놓은 계란을 그위 올리고 김띠 둘러주면 완성^^ 김띠 끝은 물로 붙이시면 됩니다.

계란초밥 관련 상품

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/minitori2346

sns

sns

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

이미승(혜인&다인 맘) 2022-01-02 11:29:44

너무 맛있어요 아이들이랑 서로 역할분담하며 새해부터 계란초밥 맛있게 메었습니다 레시피 감사합니다

뀨~~♡♡ 2021-01-04 13:01:03

와.....엄마가 만들어주셨는데 이게 웬 걸?넘 넘 맛있었어요!!다 먹고 나서도 먹고싶은 맛이였어요!!참고로 전 초3입니다!!

노안경 2020-12-27 21:26:06

맛있네요.. 애들이 왜이렇게 맛있냐고 하네요..

쉐프의 한마디2020-12-28 23:07:08

맛있게 잘 만들어주셔서 아가들도 잘 먹었나봐요 :)

댓글 0

#계란말이초밥 #계란말이 #계란 #계란요리 #달걀요리 #계란초밥 #초밥

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(147)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(33)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(171)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(47)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.