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스마일로즈의건강밥상

가지볶음 부드럽고 맛있는 가지요리

오늘은 얼마 전 만들어 먹었던 가지볶음을 올려봅니다

가지요리를 좋아하지만 텃밭 가지가 자그마하고 빨리 자라주질 않아

기다리고 기다리던 #가지요리 입니다~!!~!
꼬들꼬들 맛있는 #가지볶음

금요일부터 신나게 쉬었는데 오늘 아침은 더 피곤하네요
가지는 가격도 착하지만 90% 이상 수분을 함유했기에 여름철 갈증해소에도 좋지요~!~

안토시아닌과 폴리페놀 등 다양한 항산화물질이 함유되어 있는 효자 가지로

가지 요리 많이 만들어 드시면 좋겠지요~~

​
​
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사진에는 가지가 3개지만 두 개만 사용했어요
양파는 채 썰고 홍고추도 채 썰어 준비합니다
가지는 어슷 썰어서 소금을 뿌려 10분 정도 살짝 절여줍니다
팬에 식용유를 둘러준 다음 썰어놓은 파를 먼저 볶아줍니다
절여놓았던 가지는 물기를 꼭 짜준 다음 넣어서 볶아줍니다
가지가 반 이상 익었을 때 양파와 홍고추를 넣어 볶아줍니다
다진 마늘과 굴 소스를 넣고 볶아줍니다
부족한 간은 국간장이나 참치 액을 넣어주면 됩니다
마지막에 통깨와 참기름을 넣고 마무리해 줍니다
부드럽고 꼬들꼬들 맛있는 가지볶음 완성입니다
여름철 가장 많이 먹을 수 있는 가지볶음입니다
볶거나 무치거나 어떤 요리를 해도 맛있는 가지 요리입니다
여름철에 가장 흔하고 영양 가득 맛있는 가지 요리
누구나 쉽게 만들 수 있는 가지 요리입니다
오늘은 뭘 먹지 고민하지 마시고 가지를 이용한 가지볶음이나
불 없이 쉽게 만들 수 있는 가지무침은 어떠신지요~!~~

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-28

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#가지볶음#가지무침#가지요리
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