얼큰한 소고기무국 끓이기

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예쁜나무숲

얼큰한 소고기무국 끓이기

소고기무국은 맑고 시원하게 끓이는 방법과 얼큰하고 칼칼하게 끓이는 두가지 방법으로 구분지어볼 수 있는데 차이점은 고추가루의 유, 무 인듯요. 고추가루를 넣은 얼큰한 소고기무국을 선호하는 저희가족 취향에 맞춰 얼큰한 소고기무국을 끓여보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
무우
300g 구매
청양고추
3개 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1/2 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 고기 핏물제거를 위해 물을 붓고 5분간 방치해주세요.

핏물을 제거한 국거리에 마늘, 후추, 맛술, 매실청, 국간장으로 밑간을 해주세요.

밑간한 고기를 볶아주세요.

먹기 좋게 자른 무우를 고기와 함께 볶아주세요.

고추가루를 넣어 함께 볶아주세요.

무우가 잠기도록 물을 부은 다음 국물이 끓어오르면 중불에 15분간 끓여주세요.

국간장으로 간을 맞추고 대파, 마늘, 청양고추를 넣은다음 불을 꺼주면 얼큰한 소고기무국 완성입니다.

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#얼큰한소고기무국긇이는법 #소고기무국레시피 #무소고기국 #국물요리

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