여러분~~~~~~~~~~~ ㅎㅎ 저 맛남의 광장 레시피 챌린지 당첨 됐어요!!

제 레시피가 될줄이야..ㅠ ㅠ 가문의 영광이네요

상품도 좋지만.. 당첨되었다는거 자체가 너무 좋아서 보자마자 신랑한테 자랑했어요!! ㅎㅎ

https://minitori2346.blog.me/222029772462

어머님이 부추 많이 보내주셔서 신랑간식으로 만들고 레시피 올렸던 건데 넘 감사하네요 ㅠ ㅠ

요즘.. 만사가 귀찮아 블로그도 뜨문뜨문 했었는데 이런 이벤트가 있으니 또 다시 열심히 해야겠다는 생각이 들어요!!

그래서 오늘은 애호박 레시피를 가지고 왔어요^^

오늘 소개해 드릴 애호박 요리는!!?

바로.......................

애호박 과카몰리!!!

원래 과카몰리는 아보카도로 만드는건데.. 왠 애호박이냐구요?ㅎㅎ

아보카도로 만든 과카몰리도 맛있지만 애호박으로 만든 과카몰리도 진짜 맛있어요!!!!

의심스러우시겠지만 저 믿고 한번 만들어 보시면 깜짝 놀라실 거에요^^

우선 애호박은 물에 깨끗이 씻어서 준비해주세요.

깨끗이 씻은 호박은 칼로 잘게 다져줍니다.

전자레인지용 그릇에 다진 호박을 담고 랩을 씌워주세요.

이쑤시개로 송송 구멍을 뚫어줍니다.

전자레인지에 5분 돌려 익혀줍니다.

5분 후!! 완전 잘 익었어요.

혹시 덜 익었다면 30초나 1분 간격으로 더 돌려서 아삭함이 없게 잘 익혀주세요.

다익은 한김 식혀 주세요~

(빨리 식히실 분들은 냉장고에 넣어 식혀주셔도 좋아요^^)

차갑게 식힌 호박은 블랜더로 곱게 갈아줍니다.

토마토와 양파도 잘게 다져줍니다.

곱게 갈은 호박에 다진양파, 토마토를 넣어줍니다.

올리브유 한스푼, 레몬즙 두스푼, 소금, 후추가루, 바질가루를 넣어 섞어줍니다.

소금은 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.

잘 섞어 비벼주면!!!?

애호박 과카몰리 완성!!!!!!!!!! ㅎㅎ

재료는 호박인데 아보카도로 만든거랑 싱크로율 완전 비슷하죠ㅎ

곁들여 먹을 건두부도 간단히 조리해줍니다.

요즘 제가 빠져 있는 건두부 냉동실에 넣어두었다가 먹고 싶을때마다 한장씩 꺼내먹는데요ㅎ

건두부는 한입크기? 로 적당히 썰어서 에어프라이기에 넣고 180도에서 5분정도 조리해주세요.

5분후!! 바삭바삭한 건두부 과자가 완성되었어요.

혹시 덜 바삭해졌다면 1~2분 정도 더 조리해주세요.

그냥 이것만 먹어도 바삭바삭~ 고소해서 다이어트 과자로 진짜 딱이에요^^

완성된 과카몰리는 그냥 이것만 먹어도 맛있지만 빵이나 크래커와 곁들여 먹으면 더 맛있어요^^

요즘 제가 빠져 있는 건두부!!

다이어트 식품으로 정말 좋아요.

상콤한 과카몰리와 바삭 담백한 건두부의 조합.. 진짜 최고!! 넘넘 맛나요.

집에 크로와상 있어서 같이 먹었는데 빵이랑 같이먹어도 넘 잘어울리더라구요.

호박 자체가 은은한 단맛이 있고 부드럽고 고소해서 아보카도 대체로 진짜 좋은것 같아요.

한통 만들어 냉장고에 넣어두니 왠지 든든~

몇일동안 간식 걱정은 없을것 같아요^^