그리시니만들기/그리시니레시피

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쿠루찡

그리시니만들기/그리시니레시피

적당한 반죽과 발효
간단한 공정으로 집에서 쉽게 만들어 드실수 있는
스틱형 빵입니다
로즈마리가 들어가 향이 좋습니다
로즈마리 외 다른 향신료나 치즈가루등을 추가하셔도 됩니다

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[그리시니레시피]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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베이킹은 시작전 전 재료 계량 및 준비를 하고 시작해주세요

이번 믹싱은 전재료(유지를 포함) 같이 넣고 믹싱합니다

겉면이 아주매끈말고 살짝 매끈 해지면(반죽이 살짝 거칠어 보일겁니다)
버터칠한 볼에 담아 래핑하여 1차 발효 합니다
2~3배 가량 될때까지 발효시켜 주세요

1차 발효가 끝나면 30g씩 분할하여 비닐씌워 중간발효 5분 가량 해줍니다

중간발효가 끝나면 일정한 길이대로 밀어서 펴주세요
보통 30센치 전후로 밀어 펴시면 됩니다

210도 오븐에서 15~18분 구워주세요
완성

오븐 210도 15~18분

: 반죽을 윤기가 날 정도로 매끈하게 하실 필요 없어요
적당히 대충한다는 느낌으로 반죽해주시면 됩니다
밀어펴기시 덧가루를 적절히 사용하셔야 밀어펴기가 쉬워집니다

그리시니 관련 상품

등록일 : 2020-07-21 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whch_00 홈베이킹 블로거 쿠루찡입니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

박은주 2023-09-17 22:20:35

이쁘게 잘 나왔어여♡

댓글 0

#빵 #홈베이킹 #제빵 #그리시니 #로즈마리 #로즈마리그리시니

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