Name: [사랑파워 블로그][집밥백선생] 백종원 양배추 코울슬로&멕시칸샐러드 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 1/4개; 소금 1숟갈; 생크림 1컵; 통후추 기호에따라; 코울슬로; 슬라이스 햄 1/2~1팩; 당근 1/2~1개; 설탕 1숟갈; 식초 1숟갈; 마요네즈 취향껏

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사랑파워

[사랑파워 블로그][집밥백선생] 백종원 양배추 코울슬로&멕시칸샐러드 만들기!

미국식 양배추 코울슬로와 예전에 먹었던 추억돋는 멕시칸샐러드 맛있게 만들어 보세요!!

※처음 만들어 보시는 경우 반드시 레시피 양 대로 따라 만들어 보신 후 각자 취향에 따라 재료의 양을 변경하시면 됩니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[코울슬로 재료]

양배추
1/4개 구매
소금
1숟갈 구매
생크림
1컵 구매
통후추
기호에따라 구매

[멕시칸샐러드 재료]

코울슬로
구매
슬라이스 햄
1/2~1팩 구매
당근
1/2~1개 구매
설탕
1숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
마요네즈
취향껏 구매

노하우

조리순서Steps

양배추 1/4개를 채 썰어 준비합니다.

볼에 옮겨 담고 소금 한 숟갈 넣어줍니다.

저는 한 숟갈 넣으니까 좀 짜더라고요 담번엔 조금 덜 넣을 생각입니다!!

양배추를 소금에 25분간 절여주세요~

양배추를 굵게 채 썬 경우 중간중간 한 번 더 섞어 주면 더 잘 절여집니다.

25분 후에 잘 절여졌다면 양배추를 꽉 짜주세요
양배추에서 물이 흥건히 나오면 잘 절여진 것입니다!!

양배추의 물기를 짜주는 이유는 조금이라도 덜 질퍽하게 먹기 위해서입니다.

생크림 종이컵 1컵 준비합니다

물기를 꽉 짜낸 양배추에 생크림을 부어주세요

통후추를 뿌려줍니다 그리고 잘 섞어 주세요!!

후춧가루 사용하셔도 됩니다만 통후추를 뿌리는 게 더 맛있다고 하시네요~

통후추의 씹히는 맛과 양배추의 식감이 잘 어울린답니다

그릇에 담아내면 미국식 코울슬로 완성!!!

업그레이드 버전인 멕시칸 샐러드 바로 만들어 보겠습니다~
슬라이스 햄 1팩 정도 채 썰어 준비합니다

당근 반 개 채 썰어 준비합니다.

아까 만들어둔 코울슬로에 넣어줍니다

설탕 1숟갈 넣어줍니다

식초 1숟갈 넣어줍니다

살짝 섞어주고 마지막에 마요네즈를 취향껏 넣어줍니다.

저는 대충 한 숟갈 정도 넣어줬습니다~

이쁜 그릇에 담아내면 완성~

멕시칸샐러드 잘하는 집에 가면 삶은 달걀 슬라이스로 썰어서 준다고

하시기에 저는 달걀 썰어서 위에 얹어봤습니다~

살짝 구운 식빵에 얹어서 먹으면 완벽한 브런치!! 완성!!

: 미국식 코울슬로는 정말 미국적인 맛입니다. 심심하면서 담백하고 양배추의 식감으로 먹는 맛이랍니다 약간 호불호가 있을 수 있어요~
그렇지만 멕시칸샐러드는 거의 호불호 없이 맛있게 드실 수 있으실거에요~
달달하면서 햄과 당근과 양배추가 잘 어우러져서 빵과 함께 먹으니까 정말 든든하답니다~