가지호박 라자냐 롤 부드럽고 새콤한 이색요리 만들기

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가지호박 라자냐 롤 부드럽고 새콤한 이색요리 만들기

소스는 때때로 평범한 식재료를 근사한 요리로 재탄생시키는 훌륭한 비법이 되는데요. 오늘은 청정원 구운마늘과 양파 토마토 스파게티 소스로 특별한 날 즐기는 별식, 가지호박 라자냐 롤을 만들어 볼 예정입니다! 여름철 많이 찾는 영양 듬뿍 가지와 칼로리가 낮은 주키니호박, 다진 소고기로 부드럽고 담백한 맛을 살리고 토마토 스파게티 소스로 새콤한 풍미를 더한 가지호박 라자냐롤. 지금 바로 특별한 레시피를 공개할게요~
가지호박 라자냐 롤 부드럽고 새콤한 이색요리 만들기 재료
[재료]

가지 2개, 주키니호박 2개, 마늘 4개, 양파 1/2개, 다진 소고기 200g,
청정원 구운 마늘과 양파 토마토 스파게티 소스 1/2병, 물 1컵, 후춧가루 약간,
그라나 파다노치즈 40g, 다진 파슬리 약간, 올리브오일 4큰술, 소금 약간
가지호박 라자냐 롤 부드럽고 새콤한 이색요리 만들기 레시피
1. 가지와 주키니호박은 0.5cm 두께로 길게 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한 후 오일을 두른 그릴팬에 구워준다. 남은 가지와 주키니호박은 굵게 다진다.
2. 양파와 마늘을 다진 후 달군 웍에 올리브오일을 두르고 다진 가지, 주키니호박과 함께 볶는다.
3. 채소가 살짝 익으면 다진 소고기를 넣고 골고루 볶는다. 토마토 소스와 물을 넣고 뭉근하게 끓인 후 소금, 후춧가루로 간한다.
4. 그릇에 구운 가지와 주키니호박을 가운데 구멍이 생기도록 돌돌 말아 올려준 뒤 3을 넣는다.
5. 4에 그라나 파다노 치즈와 다진 파슬리를 뿌려 낸다.
짠! 보기만해도 고급진 느낌을 풍기는 가지호박 라자냐 롤이 완성되었습니다~ 보통 가지와 호박을 조리 할 땐 주로 양념에 볶아 먹는 것이 일반적인데요. 오늘 소개해드린 레시피는 자칫 심심할 수 있는 채소를 청정원 구운마늘과 양파 토마토 스파게티 소스를 더해 예쁘고 맛있게 즐길 수 있도록 준비해보았습니다. 그럼 삼시세끼 언제 먹어도 부담스럽지 않은 가지호박 라자냐롤로 맛있는 한끼 하세요~

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