검은콩 콩자반 초간단 반찬 만들기

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츄츄맘

검은콩 콩자반 초간단 반찬 만들기

집에 이반찬이 있으면 오래 먹을 수 있고 건강에도 참 좋아서 저 어렷을때 부터 많이 사랑해왔던 밑반찬 인데요 평소에 저는 검은콩을 볶고 또 볶아서 조금 복잡하게 콩자반을 만들어 왔었는데 우연히 다른분의 레시피에서 초간단으로 만드는 방법을 알게되어 좋은 방법인거같아 공유하고자 가져왔습니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
2컵 구매
물
3컵 구매
식용유
1큰술 구매
진간장
8큰술 구매
올리고당
6큰술 구매
설탕
2큰술 구매
깨소금
구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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검은콩은 대략 2컵정도 되는거 같은데 흐르는 물에 깨끗이 헹궈서 채에 건져 좋아주세요

건진 검은콩은 냄비에 담고 물3컵을 더 담아줍니다

여기에 식용유 1큰술 넣어 약불로 끓여 주는데요
끓는 시점으로부터 10분간 더 끓여주면 콩이 빠르게 불고 부드러워 지더라구요

10분 뒤에 진간장 8큰술, 올리고당 6큰술, 설탕 2큰술 넣어 양념이 다 졸아들때까지 잘 섞어주면서 계속해서 졸여줍니다

거의 다 졸여지면 마무리 단계로 깨소금을 듬뿍 뿌려주고 버무려주세요

콩자반 관련 상품

등록일 : 2020-07-18 수정일 : 2020-07-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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