전복낙지탕

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하나숲

전복낙지탕

복달임으로 전복 듬뿍 넣고 낙지 넣어
국물맛이 시원한 전복낙지탕을
만들어 보았어요
전복은 쫄깃쫄깃
낙지는 야들야들
한그릇 뜨끈하게 먹고 나면
올여름 든든합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
8마리 구매
낙지
2마리 구매
마늘
4톨 구매
양파
1/4쪽 구매
대파
2줄 구매
부추
약간 구매
호박
1/2쪽 구매
청양고추
2개 구매
청경채
7개 구매
표고버섯
1개 구매
숙주
1줌 구매
홍고추
1개 구매
멸치액젓
1T 구매
후추
약간 구매
맛술
0.5T 구매
밀가루
적당량 구매
굵은멸치
20마리 구매
다시마
2조각 구매
물
1000ml 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 낙지 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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▶ 청경채 손질법

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▶ 표고버섯 손질법

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▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

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▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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생물전복은
솔로 깨끗이 씻어 주고 ~

이빨도 제거 해 주세요

낙지는 밀가루 넣어
주물러서 뻘과 이물질을
제거 하고
깨끗이 씻어 주세요

멸치다시마 국물은
10분 끊이는 동안
중간에 다시마 먼져
건져 주고 끊여 주세요

멸치다시마 국물만
준비 해 주세요

깨끗이 씻은
전복이랑
낙지 준비 하고 ~

야채도 썰어 주고 ~

숙주도 준비 하고 ~

청경채도 준비 해 주세요

중불에 호박이
끊으면 ~

숙주 넣어 주고 ~

양파와 다진마늘,청양고추,표고버섯
전복 넣고 맛술 넣어 주고
끊으면 사이사이 거품도
걷어 주세요

낙지와 청경채 넣어 주고 ~

파와 홍고추 넣어 주고 ~

후추 넣고 멸치액젓 넣어
간을 해 주고 ~
낙지가 익으면 불을 꺼 주고

뚝베기에 먹기 좋게
담아 주면 됩니다

드실때 가위로
낙지는 잘라 주고

전복도 껍질에서
분리하여 드시면
됩니다

: *사진을 담느라 야채가 미워졌어요
낙지와 야채는 살짝만 익혀도 되어요
뜨거운 국물에 익어요
낙지는 너무 익히면 질겨 집니다
*굵은멸치는 내장,대가리 제거 하고
덖어서 준비 해 주세요

전복낙지탕 관련 상품

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

댓글 2

#전복낙지탕 #보양식 #영양식 #전복요리 #낙지요리 #복달임 #시원한맛 #쫄깃한맛

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