오이진미채무침 만들기 백종원 골뱅이무침양념장으로 맛깔나게!

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은하계맘

오이진미채무침 만들기 백종원 골뱅이무침양념장으로 맛깔나게!

더운 여름에는 국물요리보다는 밑반찬류가 좋더라고요. 며칠전에는 진미채에 오이까지 넣고 새콤달콤매콤하게 무쳤더니 오~~요것도 아주 밥 도둑이더라고요. 양념장은 백종원 골뱅이양념장이었어요. 칼칼한 맛이라서~ 맥주안주로도 딱이더라고요.^0^

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

진미채
150g 구매
오이
1개 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/5개 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

[골뱅이양념장]

고추장
2숟갈 구매
식초
2숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
고춧가루
1숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
청주
1숟갈 구매
참기름
1/2숟갈 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 베이킹소다 혹은 굵은 소금으로 문질러서 깨끗하게 씻어주세요.
오이는 새로로 반 잘라주고~ 다시 어슷하게 썰어요.
오이에 소금 약간 뿌려주고~ 10분정도 절이고 물에 한번 헹군 후에 물기 짜주세요.

진미채는 먹기 좋게 가위로 썰어서 준비해두고요~
참기름만 빼고 양념장 재료 한데 넣고 잘 섞어주세요.
고추장 2숟갈, 식초 2숟갈, 설탕 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 청주 1숟갈을 섞어 양념장을 잘 만들어 주고 맨 마지막에 참기름 1/2숟갈만 넣어주면 골뱅이 없는 골뱅이 양념장 끝!

양파, 당근도 조금만 썰어주세용~ 없어도 무방해요. 그냥 이쁘라고 좀 넣어주었어요.

큰 볼에 진미채, 오이, 당근 넣고~ 절여둔 오이, 양념장 넣고 잘 버무려주세요.

오이진미채무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-16

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

요리 후기 1

쩡이롸미 2022-10-21 12:30:14

맛있어요!!! 레시피 감사해요~~~ 저는 양파 양이 많았는지 살짝 싱거워서 초고추장 추가했어요^^

댓글 1

#오이무침 #진미채오이무침 #진미채무침 #백종원골뱅이양념 #오이진미채무침

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