Name: 연근조림 맛있게 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근 300g; 식초 1T; 간장 7T; 맛술 1T; 올리고당 7T; 통깨 조금

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집밥새댁

연근조림 맛있게 만드는 법

연근에는 비타민C와 철분이 많아 빈혈예방에 도움이 되고 식이섬유도 풍부한 식품이에요
단짠의 조합이 좋은 연근조림 레시피를 소개합니다~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

연근
300g 구매
식초
1T 구매
간장
7T 구매
맛술
1T 구매
올리고당
7T 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

손질한 연근을 식초1T를 넣은 물에 10분 동안 담가준다
연근을 식초물에 담가두면 흰빛이 나고 씹는 맛도 좋아지며 특유의 아린맛도 사라진다

연근을 씻은 후 냄비에 연근과 물을 넣고 15분 동안 데쳐낸다
물을 버리고 다시 연근을 찬물에 헹군다
연근과 물1C를 넣고 끓여준다

간장7T,맛술1T을 넣어서 연근을 조린다

연근조림의 국물이 줄어들면서 간장양념이 연근에 스며들면 올리고당7T를 넣는다

양념이 자작자작해지면 연근조림 완성이에요

연근조림에 통깨를 조금 뿌려주면 먹음직스러워보여요
영양도 풍부하고 맛도 좋은 연근조림 레시피였습니다~

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등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

집밥새댁

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요리 후기 1

클로우버 2022-02-07 03:31:18

레시피 감사해요~ 맛있게 잘됐어요^^

쉐프의 한마디2022-03-07 12:45:26

후기 감사드립니다~ 맛있게 요리하셨다니 다행이에요^^

#연근조림 #연근 #밑반찬 #간단요리 #간단 #식이섬유

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