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뽕브라

달걀볶음밥

딱히 먹을거 없을땐 만들어 먹기 좋은 메뉴랍니당. 특히 자취생들에게 추천해드려용.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양파(1/2개), 당근(1/8개), 대파(1/6뿌리)는 잘게 썰어 준비합니다.
달걀(1개)에 참기름(0.3큰술), 소금, 후춧가루(약간)를 넣어 젓가락으로 섞어주세요.
달군팬에 식용유(2큰술)를 두르고 양파, 당근을 넣어 센불에 1분정도 볶아줍니다.
달걀을 원을 그리듯이 부어주세요.
나무 젓가락으로 휘저어 스크램블 에그를 만들어 줍니다.
밥(1공기)을 넣고 나무주걱으로 자르듯이 섞어 볶은 후 소금으로 간을해주세요. 볶음밥의 밥은 고슬고슬하게 지어주시는게 좋고요. 볶을때 나무주걱으로 자르듯이 섞어주셔야 밥알이 뭉개지지 않아요.
잘게 썬 대파, 통깨(약간)를 넣어 살짝 뒤적여 불을 꺼 마무리해주면 완성! 볶음밥은 처음부터 센불에서 빠르게 볶아주는게 포인트랍니당. 매콤한거 좋아하시면 대파 대신 청양고추를 총총 썰어서 넣어주셔도 좋아요. 또 새우나 오징어를 잘게 썰어서 넣어주시면 새우볶음밥, 해물볶음밥이 된답니다. 달걀볶음밥의 간은 소금으로만 했는데용. 그 외 굴소스나 핫소스를 약간 넣어주셔도 맛이 좋아요. 없으신분들은 그냥 소금으로만 간해도 맛있어요! 딱히 해먹을꺼 없을땐 간단한 볶음밥이 정말 좋네용.
팁-주의사항
매콤한거 좋아하시면 대파 대신 청양고추를 총총 썰어서 넣어주셔도 좋아요.
새우나 오징어를 잘게 썰어서 넣어주시면 새우볶음밥, 해물볶음밥이 된답니다.
달걀볶음밥의 간은 소금으로만 했는데 그 외 굴소스나 핫소스를 약간 넣어주셔도 맛이 좋아요.

등록일 : 2008-06-10 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

뽕브라

http://blog.naver.com/ymgs1888

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요리 후기 2

피카츄 2017-06-04 15:36:24

정말 맛있었어요. 담백하고 ~~정말 맛있어서 2그릇 먹었더니 배가 ㅋㅋ 

재민하 2019-01-01 13:55:56

와정말맛있어요  

댓글 120
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