오늘은 짤주머니와 깍지를 이용해서 짜서 만드는 쿠키에 대해 포스팅 할게요.
처음 도전한 쿠키짜기니까 너그럽게 봐주세용 >.<

이걸 언제 써보나 했는데 드디어 개봉기를 가지는군요;
6종 모양깍지와 짤주머니와 커플러가 들어있어요.
깍지 중에서 5발 별모양깍지를 쓸거에요.
뒷면에 조립방법이 있길래 하라는 대로 해줍니다.

커플러를 이용해서 짤주머니와 깍지를 연결해줍니다.
비닐짤주머니보단 천으로 된 거 사용하시길 추천해요.
비닐로 된 건 힘주다보면 퍽하고 빠질 수 있다고 하더라고요.

이제 도구는 준비가 되었으니 본격적으로 만들어 볼게요.

1. 버터 크림화하기

2. 분당을 여러번 나누어 버터에 섞어주기

3. 바닐라익스트랙과 소금을 넣어 섞어주기

버터+분당+바닐라익스트랙+소금 모두 섞인 상태입니다.

4. 계란흰자를 넣어 섞어주기

모두 잘 섞인거 같네요.
이제 요기에 가루류를 모두 넣어주세요.
가루는 2~3회 체쳐서 준비해줍니다.

5. 박력분을 체쳐서 넣어주기

녹차가루와 얼그레이가루를 각각 나누어 넣어줬어요.

6. 짤주머니에 넣어 짜주기

유툽은 저에게는 빛과 소금같은 존재에요 ㅋ
쿠키짜는 영상을 찾아보시면 잘 나와 있어요.
보고 열심히 따라해봤어요 >.<
#장미짜기

젤 첨 시작할 때 긴장해서 망한거 보이시나요? ㅋㅋ
시작점에서 붙이신 후 볼륨감있게 띄워서 일정한 힘으로 짜는게 요령인 것 같아요.
힘이 일정하지 않으니 표면이 매끄럽지 않고 공기랑 섞여서 끊기더라고요.
 익으면서 녹아내리는 것도 감안해야해서 봉긋하게 띄워서 짜주세요.

녹차쿠키 반죽도 넣어서 이쁘게 짜줍니다.
역시 여러번 연습해야 예쁜모양이 나오는 거 같아요.
전문가 눈에는 많이 부족해 보이겠지만 ,
저는 처음 도전했는데 이정도 모양으로 짜 준 제자신에게 칭찬해주고 싶어요 >.<

저는 170도로 15분 구웠어요.
팬은 두겹으로 했구요 10분 후 방향바꿔 5분이요.

(촛점 무엇;)
예전에 수제쿠키점에서 만든 얼그레이쿠키 먹어보고 꼭 한번 만들어보고 싶었었거든요.
향이 정말 너무너무너무너무 좋아요.
꼭 한번 만들어보세요. 얼그레이실론...

뒷처리까지 완벽하게...

 흐미...갑자기 얘기가 샜네요.;;
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

헬요일엔 베이킹사진으로 힐링해욧~ ^_^