백종원의 양파덮밥을 이용한 가츠동 만들기

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naltaengi

백종원의 양파덮밥을 이용한 가츠동 만들기

백선생이 만든 양파덮밥에 돈가스 더해서 김치하나만 있음 든든하게 먹을 수 있는 가츠동 만들어봤습니다.
※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

돈가스
1개 구매
식용류
2스푼 구매
밥
1공기 구매

[양파볶음재료]

물
15스푼 구매
양파
1개 구매
파
2스푼 구매
계란
2개 구매
가스오부시
약간 구매
쯔유
3스푼 구매

[쯔유대체 재료]

진간장
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
설탕
1~1.5스푼 구매

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두툼한 돈가스에 오일스프레이로 식용류를 앞뒤로 뿌려줍니다.

미니오븐이나 에어프라이어에서
210도 20~25분 구워줍니다.

에어프라이어 , 오븐

요정도면 육즙있게 익습니다.
색깔 더 내고싶으시면 5~10분정도 더 구우세요..

양파는 5mm두께로 썰어주고
대파 또는 쪽파는 송송 썰어줍니다.

계란은 대충 노른자 터뜨린다는 기분정도만 풀어줍니다.

계란말이처럼 곱게 풀지마세요

코팅팬에 쯔유 또는 쯔유대체간장을 넣어 줍니다.

양파를 넣고 중불에 끓여줍니다

전체적으로 한번 끓어오르르면 구워놓은 돈가스를 올려줍니다.

한소금 끓을 정도면 끓여도 양파의 매운맛은 없고 아삭한 식감으로 드실 수 있습니다.
기호에 따라 양파를 더 익히셔도 좋습니다.

계란을 사이드쪽으로 부어주고
쪽파를 올올려주고 반숙느낌정도만 익히시면 끝입니다.

면기정도의 사이즈의 그릇에 밥을 넣고
그 위에 준비한 덮밥재료를 올리구 가스오부시가 있다면 위에 올려주면 됩니다.
구운 돈가스라 돈가스는 담백하고 무조건 맛있는 쯔유덕에 일식우동집에서 먹는 그맛 그대로입니다.

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등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2020-09-20

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레시피 작성자About the writer

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