소고기무국 맛있게 끓이는 법 쌀쌀한날씨에 어울리는 국물요리

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윤수학

소고기무국 맛있게 끓이는 법 쌀쌀한날씨에 어울리는 국물요리

끈한 국물이 생각 날때, 집에서 쉽게 끓여서 먹기좋은 영양만점 소고기무국을 준비했습니다

끓이기도 쉬워 초보자도 누구나 쉽게 만들수 있고 맛과 영양도 충분해서 추운 요즘날씨에 한끼 식사로도 너무 든든하지요

무가 들어가서 시원한맛이 있고

소고기가 들어가서 구수한맛까지 느껴지는 소고기무국 지금부터 집에서도 쉽게 만들어 즐기도록 해보아요 :D 초보자도 쉽게 만들수있어서 좋고 맛도 너무 맛있는 소고기무국 황금레시피

레시피랄것도 없지만 지금부터 시작해볼게요 :>

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[소고기무국재료]

티백 육수용
구매
무
1덩어리 구매
소고기
1움큼 구매
들기름
3T 구매
간마늘
1T 구매
국간장
3T 구매
후추
톡톡 구매
파
1대 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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그냥 물을 부어도 좋지만 저는 육수를 내어 넣어면 더 깊은맛이 나고 맛있어서 육수를 내어서 사용하는 편인데요~ 다시팩이 있어서 집에있는 육수용 다시팩을 사용해서 육수를 내어 주었습니다
집에 있는 다시마, 멸치 등등을 이용해서 육수를 내어주시면 되구요
혹여~ 없다 하시면 그냥 물로 끓이셔도 된답니다

무 한덩어리를 나박썰기 해주세요
너무 두껍지 않게 썰어서 준비해주시면 된답니다

저는 수입육말고 한우를 준비했어요
역시 소고기는 한우만한게 없는게 제 생각이라서
한우 소고기 양지를 사용해서 소고기 무국을 끓여줄거예요
준비한 소고기는 물에 담궈서 피를 빼는줄 알았는데요
그렇게 물에 담구게 되면 육즙이 다 빠진다고 해요
키친타월에 올려서 톡톡 두들겨서 핏물을 제거하고 사용하시는게 제일 좋다고 하니까~ 요리하실때 참고하시면 좋을거 같아요

저는 수입육말고 한우를 준비했어요
역시 소고기는 한우만한게 없는게 제 생각이라서
한우 소고기 양지를 사용해서 소고기 무국을 끓여줄거예요
준비한 소고기는 물에 담궈서 피를 빼는줄 알았는데요
그렇게 물에 담구게 되면 육즙이 다 빠진다고 해요
키친타월에 올려서 톡톡 두들겨서 핏물을 제거하고 사용하시는게 제일 좋다고 하니까~ 요리하실때 참고하시면 좋을거 같아요

들기름 3T를 냄비에 두르고 (참기름도 가능)
저는 들기름이 구수하니 좋아서 들기름으로 선택
소고기를 먼저 넣고 달달달 볶아주세요
바삭 익히는게 아니라 반정도?
겉면이 갈색으로 변할정도로만 볶아주시면 됩니다

반정도 익은 소고기에 썰어둔 무를 넣고 한번더 달달달 볶아주세요~ 무를 한번 기름에 코팅을 시키면 나중에 무가 부서지거나 뭉게 지는것을 방지할수가 있다고 하니까~ 기름코팅은 필수겠지요
무를 넣고 센불에 3~4분정도 더 볶아주세요!

반정도 익은 소고기에 썰어둔 무를 넣고 한번더 달달달 볶아주세요~ 무를 한번 기름에 코팅을 시키면 나중에 무가 부서지거나 뭉게 지는것을 방지할수가 있다고 하니까~ 기름코팅은 필수겠지요
무를 넣고 센불에 3~4분정도 더 볶아주세요!

불순물을 걷어내고 이제는 간을 해야겠지요??
후추톡톡, 국간장3T, 간마늘 1T
국간장을 넣고 간이 조금 심심하다 싶으면
소금으로 남은 간을 조절하시면 된답니다
저는 국간장만 넣어도 간이 맞아서 소금은 패스
만약 간이 부족하시면 소금으로 하세요!!!

파를 넣고 한소쿰 끓여내면 소고기무국 완성!
참 쉽죠
뭐.. 요리랄것도 없는거 같아요
소고기무국 한그릇이면 진짜 밥도둑 따로없어요
무가 들어가서 시원하고 감칠맛이 예술인 소고기무국 너무나 쉽게 완성이 되었습니다~ 이제 예쁘게 그릇에 담아내야죠!!

짜잔, 예쁘게 뚝배기에 덜어낸 소고기무국
무가 들어가서 인지 국물이 시원하고 진짜 개운해서 너무나 좋았어요~~ 간도 국간장으로해서 국물이 정말 감칠맛이 나더라구요

: 소고기는 키친타월로 톡톡 두들겨서 핏물을 제거해주셔야 누린내가 안나요~ 물에 담구면 핏물이 다 빠져버리면 육즙까지 빠지니 키친타월로 톡톡!
이게 제일 좋답니다

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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