쿨한 참외요리/참외냉국

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쿡따라

쿨한 참외요리/참외냉국

더위지니 상큼하고 시원한 냉국이 댕기지요~
불 사용 없이도 간단하게 만들 수 있는 이색 참외요리 참외냉국 만들어 봤어요~
무더위를 한방에 날려 주고 입맛까지 살려주는 여름별미더라구요~
참외가 들어가 거부감이 있지 않을까 걱정 전혀 안해도 돼요~
오이 보다 참외가 식감이 더 좋고 달콤해 맛있어요~
냉국 만드실때 기호에 맞게 간은 맞추시고 되도록이면 식초를 넉넉히 넣는게 더 맛있어요~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참외
1개 구매
오이
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

[오이 밑간]

국간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
현미식초
1스푼 구매

[전체 양념]

생수
500ml 구매
2배 사과식초
2스푼 구매
현미식초
3스푼 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

오이는 가늘게 채 썰어 주세요~

참외는 가운데 씨와 태좌는 제거하고
껍질째 가늘게 채 썰어 주세요~

홍고추는 모양 그대로 동글동글 얇게 썰어 주세요~

채 썬 오이에 적힌 분량의
국간장, 다진마늘, 황설탕, 식초를 넣어 주세요~

골고루 섞어 밑간이 되도록 잠시 그대로 두세요~

채 썬 참외와 썰은 홍고추 넣어 주세요~

적힌 분량의 생수 넣어 주세요~

새콤하고 감칠맛 나는 냉국 만드는 꿀팁은
식초 2가지 섞어 만드는거랍니다

적힌 분량의 전체양념
현미식초와 사과식초 넣어 주세요~

보통 사과식초와 현미식초 섞어 사용하는데
새콤한 신맛을 좋아해 2배 사과식초 사용했어요~

부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

참기름과 깨소금 넣고
골고루 저어 주면 참외냉국 완성~

참외 특유의 향도 살아 있고 식감도 너무 좋아
시원한 참외냉국 드셔 보시면 맛에 완전 반하실거에요ㅎㅎ
오이 같이 넣고 만들었는데 참외만 넣고 만들어도 맛있어요~

: 참외는 껍질째 사용해야 하므로
베이킹소다 푼 물에 담갔다가
흐르는 물에 빡빡 문질러 씻어 준 다음
여러번 물에 헹궈 깨끗이 씻어 줘야 해요~

참외냉국 관련 상품

등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2024-08-16

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#참외냉국 #냉국 #여름요리 #참외 #과일냉국 #여름반찬 #불사용없는요리 #불필요없는요리 #과일요리 #오이참외냉국

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