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요리하는러라
그릇에 담아 불리면 동동 뜨는 건표고는 위생팩에 담아 입구를 여며두면 골고루 빨리 불릴 수 있어요
냉기가 빠진 계란은 삶을 때 터지지 않아요
노른자가 가운데로 오게 하기 위한 과정으로 생략가능합니다~
물을 중간중간 갈아주며 꼭 완벽하게 식혀주세요
자세한 과정은 영상으로 확인하세요
표고 불린 물 버리지 마세요!!
페퍼론치노 대신 건고추 1개 대체가능
짠맛, 싱거운 맛은 조절되지만 단맛은 고치기 어려우니 단맛은 나중에 조절해요
페퍼론치노는 국물을 맵게 하는게 아니라 비린맛을 잡고 깔끔한 맛을 내주어요
+ 국물 맛을 보고 짜면 물, 싱거우면 간장, 덜 달면 올리고당을 넣어요
+ 대파, 양파 등의 부재료는 건져내도 되고 그냥 둬도 상관없어요
등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-06-29
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이용잘하였어요,참 맛있어요, 감사합니다
맛있게 드셨어요? 후기 감사합니다 ^^ 편안한 밤 되세요 ~
맛있게잘해먹었습니다^^
맛있게 드셨다니 기쁩니다^^
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