김치찜 만드는법-돼지고기 김치찜

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집밥새댁

김치찜 만드는법-돼지고기 김치찜

남편의 제안으로 김치찜을 만들어 보았는데, 집밥 주메뉴로 정말 괜찮아요
김치,돼지고기만 있으면 생각보다 어렵지 않은 김치찜 만드는법을 소개합니다~

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 김치찜을 만들기 위해 돼지고기 목살 500g을 샀다

김치찜 육수로 사용될 쌀뜨물도 넉넉히 준비한다(600ml)

김치찜에서 맛을 좌우하는 김치
김치1/4포기를 포기째 사용한다~

냄비에 양파1/2를 깔고 돼지고기를 올린 후 김치를 포기째 올려준다~
쌀뜨물600ml,김칫국물1국자,대파1/2,마늘1개,청양고추1개를 넣고 끓여준다

김치찜 양념장
된장0.5T,간장3T,고춧가루3T,올리고당1T을 섞어서 양념장을 준비한다

국물이 끓으면 냄비뚜껑을 닫고 약-중불에서 30분정도 더 끓여준다
냄비 밑에 양파,고기가 타지 않도록 중간중간 체크를 해준다

김치찜이 끓을때 기호에 맞게 부추를 올려줘도 괜찮아요~
집에 부추가 좀 있었답니다^^

돼지고기와 김치를 잘 싸서 밥에 올려먹어도 Good!!
집밥으로 정말 맛있는 김치찜이었다

김치찜 관련 상품

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-06-25

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