토마토 살사소스와 비프 화이타

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날탱구리

토마토 살사소스와 비프 화이타

빕스가면 늘 화이타를 만들어 먹었었는데
집에서 한번 만들어 먹었습니다.

※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

[소고기 시즈닝]

퓨어올리브유
4스푼 구매
소금
2스푼 구매
후추
약간 구매
로즈마리
약간 구매

[소스류]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

조리순서Steps

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소고기는 올리브유, 소금, 후추, 로즈마리등의 허브로 시즈닝해 30분간 냉장해 둡니다.

샐러드용 올리브유가 아닌 식용류처럼 쓰이는 올리브유로 하시는게 좋습니다.

양상추나 양배추를 얇게 채썰어줍니다.

쌩쌩해지도록 찬물에 10분담갔다
체에 받쳐 물을 빼줍니다.

양상추가 좀 더 시원한 맛을 주는데
남은 양상추는 활용도가 떨어져
저는 일식돈가스집 양배추샐러드처럼
얇게 썰어서 이용해도 좋습니다.

마른 팬에 중불로 베이컨을 앞뒤로 구워줍니다.

중불

바삭하게 구워진 베이컨은 키친타올에 기름을 빼주고 0.5cm두께로 채썰어 줍니다.

베이컨 없으면 생략해도 좋습니다.
하지만 넣으면 고소한 맛이 더 맛있는 화이타가 됩니다.

또띠아는 약불에서 앞뒤로 살짝 구워줍니다.

약불

삼겹살의 쌈같은 존재라 딱딱하게 굽기보다는 말랑말랑하게 굽는 것이 싸먹기 좋습니다

싸먹고 싶은 야채들은 냉장고에 있는대로
5mm정도 두께로 길게 썰어준비합니다.

팬에 올리브오일을 두르고 볶다가
소금 1티스푼 과 통후추 3번 갈아서
밑간을 한후 살짝 볶아줍니다

중불

팬에 올리브유를 종이컵으로 반컵정도 붓고 센불에서 시즈닝해뒀던 소고기를 앞뒤로 튀기듯 구워줍니다.

원하는 굽기로 구운후 싸먹기 좋게 손가락 만하게 잘라줍니다.

손은 좀 살사소스, 샤워크림소스, 데리야키 소스까지 다 직접 만들어서 하다보니 손은 좀 많이 가지만 같은 가격에 한우스테이크까지 곁들일 수 있어 아주 가끔 해먹는 요리입니다..^^

: 토마토 살사소스 만드는 법 요기 참조하세요 ▶ @6934976
샤워크림소스 만드는 법은 요기 참조하세요▶ @6934987
스테이크 굽는 법은 요기 참조하세요▶ @6934976

토마토살사소스 관련 상품

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-07-08

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#비프화이타 #스테이크요리 #집밥 #빕스 #화이타 #손님접대요리 #외식요리 #파티요리

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