Name: 배추물김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추 1통; 무우1/2개; 미나리 1단; 홍초 2개; 밀가루 1컵; 소금 약간

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미미킴마르코

배추물김치

배추와 무우를 이용해서 만든 물김치

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
1통 구매
무우
1/2개 구매
미나리
1단 구매
홍초
2개 구매
밀가루
1컵 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

배추와 무우를 먹기좋은 크기로 썰어 소금 간해줍니다.

1시간 정도 절였다가 깨끗한 물로 씻어서 물기를 빼줍니다.

미나리도 적당한 크기로 썰어줍니다.

물에 밀가루를 풀고 물이 끓어 오를 때까지 끊이다가 식혀줍니다.

모든 재료를 김치통에 담아줍니다.

식힌 밀가루물에 소금 간하고 부어줍니다.

실온에 하루 정도 뒀다가 김치냉장고나 냉장고에 보관합니다. 물김치가 익으면 소면을 말아서 물국수를 만들어서 먹으면 좋아요^^

: 쌀뜸물로 만들면 더 맛이 좋아요^^
쌀뜸물이 없어 밀가루를 사용했어요

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등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-06-25

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레시피 작성자About the writer

미미킴마르코

https://m.blog.naver.com/hangun0323

요리 후기 1

조트레버스 2020-11-28 23:00:00

맛있게 만들어서 먹었어요~^^감사합니다~^^

#물김치 #동치미 #물김치국수

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