얼큰하게 소고기무국

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요리조이

얼큰하게 소고기무국

이열치열 얼큰하게 매운 소고기국 입니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1줌 구매
무
1토막 구매
새송이버섯
1개 구매
매운고추
2개 구매
소고기
1줌 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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자투리 절인 배추잎을 물에 담가 염분을 빼주세요

무와 새송이버섯을 납작하게 썰어 주세요

소고기를 흐르는물에 한번 씻어서 납작하게 썰어 주세요

참기름 1T 넣고 약불에 소고기를 볶다가 무를 넣고

물 1리터 정도 넣고 끓여주세요

바글바글 끓으면 표면에 뜨는 불순물을 제거해 주세요

새송이버섯을 넣고 끓여주세요

고추가루 6T 된장 1/2T 다진마늘 1T 진간장 4T 생강즙 1/2T 넣고 섞어주세요

양념이 고루 베이도록 저어준 후 뚜껑을 덮고 중불에 뭉근히 끓여주세요
무가 익으면 채썰어 놓은 고추와 대파를 넣어 주세요

골고루 섞은 후 간을 보고 입맛에 맞게 간장과 소금으로 추가 간을 해주세요

: 오래 끓일수록 국물이 진해 집니다

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-06-21 수정일 : 2020-06-22

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#소고기 #국 #매운 #맛 #얼큰 #한그릇요리

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