#뚝딱 칼국수 겉절이

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#뚝딱 칼국수 겉절이

김치가 맛있어야 진정한 맛집!
칼국수 먹을 땐 시원한 겉절이가 필수죠.
버무리기만 하면 완성되는 뚝딱 김치를 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
2포기 구매
쪽파
1줌 구매
굵은소금
1.5스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
밀가루풀
3스푼 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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작은 알배추를 4등분해서 큼직큼직하게 썰어주세요.

큰 볼에 한번 행궈서 건져낸 뒤 굵은 소금 1.5스푼을 넣고 버물버물 잠시 숨을 죽여주세요.

절여진 배추를 한번 행궈 물기를 쪽 빼주세요.

무우를 채썰어 한줌 넣어주면 더 시원하게 드실 수 있습니다.

쪽파 한줌을 넣어주세요.

고춧가루 크게 4~5스푼, 소금0.5스푼, 다진마늘, 새우젓, 멸치액젓, 매실청을 넣어주세요.

설탕과 밀가루풀을 넣어주세요.

단맛을 좋아하시면 반스푼 정도 더 추가해주세요.

버무려주기만 하면 완성되는 칼국수 겉절이

칼국수겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-06-12 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

요리 후기 1

인생길 2023-10-28 16:26:16

맛있어요 레시피 감사합니다

댓글 0

#김치 #겉절이 #칼국수 #칼국수김치 #배추김치 #밑반찬

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