Name: 노른자장 만들기
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 노른자 3개; 간장 5T; 맛술 5T

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2,100

밥솥개미

노른자장 만들기

쉽고 정말 간단하게 만들 수 있어요

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노른자
3개 구매
간장
5T 구매
맛술
5T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

계란을 풀어서 노른자만 따로 분리해주세요. 흰자 조금 들어가도 괜찮으니 숟가락으로 하나씩 뜨시면 돼요

만들어둔 양념장을 부어주세요. 간장5T, 맛술 5T 일대일로 섞은 것이면 돼요. 노른자가 잠길 정도의 양이면돼요. 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관해주세요

24시간 뒤 다음날 열어보면 간장이 노른자안에 배어들어 색이 진해졌어요. 노른자도 액체에서 꾸덕 꾸덕한 느낌의 질감으로 바뀌었어요. *노른자가 간장안에 잠겨야 잘 바뀌어요

따뜻한 밥에 참기름 조금, 통깨 조금 뿌려서 같이 드시면 반찬으로 최고

: 간장+맛술이 노른자가 잠길 정도여야 노른자가 숙성돼요

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등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#노른자장

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