Name: 퍼지지않고 시원한 감자애호박수제비만드는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 백설감자수제비가루 100g; 호박 1개; 감자 2개; 멸치 1줌; 북어대가리 1개; 계란 1개; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 새우젓 1스푼; 다진마늘 1스푼

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나는헨리

퍼지지않고 시원한 감자애호박수제비만드는법

비오는 흐린날씨에 국물이 시원하고 쫄깃한 수제비가 당기시죠

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

새우젓
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

백설감자수제비가루를 반죽합니다.

비닐을 덮어두고 다시물이 끓을 동안만 숙성시킵니다

멸치와 북어대가리를 넣고 다시물을 끓여요

감자와 야채를 다듬어둡니다

다시물에 감자부터 넣고 한숨 끓입니다

야채도 넣고 끓입니다.

새우젓을 넣고 간을 맞춰요.

반죽한 수제비를 얇게뜯어넣어요.

청양고추도 넣고 간을 한번 더봅니다.

마지막에 계란을 막퍼지지않게 살짝 부어주고 후추를 살짝 뿌려서 먹어요

: 감자수제비가루는 오래 숙성안해도 되구요 완전 쫄깃하니 얇게 뜯어야맛있어요 식어도 퍼지지않아 좋더라구요.

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등록일 : 2020-06-05 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

나는헨리

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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