Name: 매콤한 낙지볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 낙지 6미 (약 600g); 콩나물 500g; 대파 1개; 청양고추 4개; 마늘 5쪽; 식용유 2큰술; 간장 1큰술; 굴소스 1작은술; 다시다 1큰술; 고추장 2큰술; 설탕 1큰술; 후추가루 1티스푼; 맛술 2큰술; 참기름 조금; 물전분 1큰술; 고추가루 1큰술

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매콤한 낙지볶음 만들기

낙지는 보양음식으로 알려져 왔다. 낙지에는 지방성분이 거의 없고 타우린과 무기질과 아미노산이 듬뿍 들어 있어 조혈강장 뿐 아니라 칼슘의 흡수와 분해를 돕기 때문이다.
매콤하고 달콤한 낙지볶음은 밥반찬으로 먹어도 좋고 술안주로도 좋다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지 약 600g
6미 구매
콩나물
500g 구매
대파
1개 구매
청양고추
4개 구매
마늘
5쪽 구매

[양념]

식용유
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
다시다
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
후추가루
1티스푼 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
조금 구매
물전분
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

낙지는 내장을 제거하고 소금으로 깨끗이 씻어서 준비합니다

펜에 식용유를 2큰술 넣고 청양고추 대파 마늘편 넣고 고추장 2큰술 넣고 볶아줍니다

향이 올라오면 맛술 2큰술 넣고 고추가루를 1큰술 넣고

콩나물 넣고 볶아줍니다

콩나물이 적당히 익어서 비린내가 없어지면

낙지를 넣고 볶아줍니다

다시다1 큰술 설탕1 큰술 후추가루 1티스푼 넣고 볶아줍니다

낙지가 익으면 물전분을 약간 흘려 줍니다

마지막으로 참기름 살짝 두르고 볶아서

그릇에 담아 고명으로 실파채 혹은 향사이를 올려 줍니다

: 양파 당근 호박 채썰어서 같이 볶아서 만들어 드셔도 맛있습니다

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등록일 : 2020-05-30 수정일 : 2020-06-01

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

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