Name: 누구나 쉽게 리코타치즈 만들기&샐러드 피자
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 600ml; 무가당 생크림 150ml; 소금 1t; 식초 1T; 레몬즙 3T

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열려라쿡

누구나 쉽게 리코타치즈 만들기&샐러드 피자

우유와 생크림을 함께 넣어 만든 리코타치즈 만들기를 소개 드리려고 해요.
최소한의 재료로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 리코타치즈 만들기!!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 팬이나 냄비에 우유 600ml, 생크림 150ml, 소금 1t를 넣고 중약 불로 끓여주세요.

일반적으로 우유와 생크림의 비율을 2:1로 넣고 하지만 칼로리를 생각해 조금 줄여 만들었어요.

가장자리가 보글보글 끓기 시작하면 식초 1T, 레몬즙 3T를 넣고 약불로 낮춰주세요.
이때 국자로 젓지 마시고 덩어리가 생기기 시작할 때까지 기다려주세요.

순두부와 같은 덩어리로 변하기 시작하는데 약불인 상태로 충분히 끓이다 불을 꺼주세요.

한 김 식힌 후 채망위에 면보를 올리고 조심히 부어주세요.

면보를 싸서 물기를 한번 더 빼주세요.

완성된 리코타치즈는 냉장고에서 보관 후 드시면 돼요.
저는 이 리코타치즈를 이용해 샐러드와, 피자로 활용해 먹었어요.

부드럽던 리코타치즈도 냉장고에 보관을 하게 되면 좀 더 단단한 형태를 가지게 된답니다.

리코타치즈를 이용해 샐러드 만들기

리코타 치즈로 아주 간단하지만 고급진 느낌의 샐러드 피자 만들기
또띠아에 토마토소스를 올리고 구운 후 채소, 리코타치즈를 올려 드시면 됩니다.

: 고소하면서도 크림치즈와 같은 부드러움이 함께 더해져 맛 자체도 고급 져요~

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등록일 : 2020-05-25 수정일 : 2020-05-25

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

#리코타치즈 #치즈만들기 #우유치즈 #다이어트 #샐러드 #샐러드피자

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