맛있는 연어스테이크 요리 레스토랑 레시피 : 프렌치 완두콩 & 브라운 버터 매쉬와 연어

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,134

상품목록

AppleBerryTV

맛있는 연어스테이크 요리 레스토랑 레시피 : 프렌치 완두콩 & 브라운 버터 매쉬와 연어

집에서 맛있는 연어스테이크 요리 레스토랑 레시피 : 프렌치 완두콩 & 브라운 버터 매쉬와 연어

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[매쉬드 포테이토]

감자 감자
400g 구매
버터
2큰술 구매
우유
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매

[완두콩소스]

버터
1/2Tbsp 구매
밀가루
1/2Tbsp 구매
얇게 썬 샬롯
1개 구매
pancetta
1팩 구매
완두콩
250g 구매
닭육수
1/4CUP 구매

[연어]

연어 필레
1팩 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 완두콩 손질법

▶ 닭육수 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1.감자가 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 소금을 넣어 물을 끓이세요. 물을 빼고 몇 분 동안 수분이 빠지게 놔 두세요. 숟가락의 뒷면을 사용하여 감자를 체에 넣고 으깨주세요. 매셔로 감자를 으깨도 되구요.

2.2-3 분 동안 중불에서 프라이팬에 버터를 먼저 놓고 감자도 넣고 부드럽게 될 때까지 우유와 1/2 tsp 소금간해서 매쉬포테이토를 준비해두세요.

3.연어 준비 및 쁘띠 pois. 그릇에 버터와 밀가루를 섞어서 미리 준비해두세요. 연어를 가볍게 두드리고 뼈를 제거하고 2-3 조각으로 자릅니다. 소금으로 간을하십시오.

4.연어 요리하기. 팬을 닦아내고 중불에 바삭해질 때까지 연어를 껍질부터 약 3 분 동안 익힌다. 중간에 2 분 정도 후쯤 더 뒤집어 반대편도 구워주세요. 팬을 깨끗이 닦고 약간 더 기름을 뿌려 중불로 한번더 구워주면 노릇노릇 해져요.

5.쁘띠 포아 요리하기. 약 2 분 동안 샬롯과 판 체타를 볶은다음 완두콩과 닭고기 국물을 넣고 끓입니다. 밀가루 버터 혼합물에 넣고 약 1 분 동안 걸죽해질때까지 끓여요.

6. 프렌치 포아 라 프랑카 이즈에 연어를 접시에 담고 매쉬포테이토와 함께 궁합이 잘 어울리고 맛있답니다.

브라운버터매쉬 관련 상품

등록일 : 2020-05-24 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 만들어 먹는 요리

요리 후기 1

Twins 2020-06-14 18:39:52

저녁 맛있게 잘 먹었습니다. 소스가 맛 있네요

댓글 0

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(145)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(145)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(49)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.7(31)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.