매일 반찬 한 가지...닭가슴살 장조림, 닭가슴살요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,101

상품목록

배고픈엄마

매일 반찬 한 가지...닭가슴살 장조림, 닭가슴살요리

냉동 닭가슴살 한팩을 사다 두니 든든 한식재료 입니다. 요즘 요 닭가슴살로 급할때 반찬이며 국이며 만들고 있어요. 밥하는 저는 식재료 손질도 편하고 해서 좋은데 먹는 사람은 시간차를 두고 해야지 연속으로 좀 하지 말라고 하네요. 그러고 보니 요 며칠 닭가슴살로만 계속 음식을 만들고 있긴 합니다. 만들어 두면 든든한 닭가슴살 장조림입니다. 닭가슴살을 최대한 곱게 얇게 찢어 주면 퍽퍽함을 줄일 수 있지요. 요 퍽퍽함이 좋아 닭가슴살을 먹는 분들은 적당하게 찢어 주시면 되겠습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭가슴살이 충분히 잠길정도의 물을 냄비에 붓고 월계수 3장, 통후추 1작은술을 넣고 끓여 줍니다.

물이 충분히 끓으면 닭가슴살 3개(400g)을 넣어 줍니다.

닭가슴살을 넣고 팔팔 끓던 물이 가라 앉았다가 다시 전체적으로 고르게 물이 팔팔 끓어 오르면 닭가슴살을 건져 줍니다.

그리고 흐르는 물에 닭가슴살을 씻어 줍니다.

넓은 팬에 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술,후추 1/2작은술, 다시마 멸치육수 2컵을 부어 줍니다.

그리고 준비한 닭가슴살, 대파 1/2대 흰부분을 잘라 넣고 마늘 4톨을 잘라 넣어 줍니다.

그리고 센불에서 전체적으로 고르게 한번 팔팔 끓여 줍니다.

그리고 뚜껑을 덮고 중~약불로 줄여 닭가슴살 속까지 익도록 끓여 줍니다.

그리고 불을 잠시 끄고 집개 두개를 사용해 결대로 찢어 줍니다.
닭가슴살이 부드러워 잘 찢어 집니다. 너무 퍽퍽하지 않게 곱게 찢어 주세요.

그리고 뚜껑을 덮고 중~약불에서 졸여 줍니다.

양념이 자박하니 팬 바닥에 한층 정도 남으면 씻어 꼭지를 떼어준 꽈리고추 20개를 넣고 고루 한번 섞어 졸여 줍니다.

그리고 마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 한번 고루 졸여 줍니다.

닭가슴살장조림 관련 상품

등록일 : 2020-05-20 수정일 : 2020-05-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(924)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(269)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(166)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(101)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(50)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(223)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(105)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(35)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(26)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.