밑반찬 최애반찬 백종원 두부조림 황금레시피

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어부동김반장

밑반찬 최애반찬 백종원 두부조림 황금레시피

밑반찬으로 두부조림 최고지요.
오늘은 별다른 양념 없이 청정원맛간장 소스만으로 쉽고, 맛있는 두부조림을 만들었어요.
백종원 두부조림 저리라네요 ㅎㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
청정원 맛간장소스
300T 구매
대파
1토막 구매
양파
1/2개 구매
고추
2개 구매
고추가루
1.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
들기름
2T 구매
맛술
1T 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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두부는 도톰하게 썰어
키친타올 위에 올려 물기를 살짝 빼 줍니다.

팬에 오일이나 들기름 두르고
두부를 노릇하게 구워 줍니다.

여러번 뒤집으면 두부가 부서지니 한번만 뒤집어 노릇하게 구워 줍니다.
이것이 요리의 기술 아닐까요 ㅎㅎ

팬은 그냥 사용하셔도 되는데
저는 바닥이 두꺼운 7중 팬을 사용 했어요.
조림요리는 바닥이 두꺼운 팬이 맛도 더 좋은거 같더라구요.

오늘은 별다른 양념없이
청정원 맛간장소스를 넣으려구요.
이것만 있으면 두부조림이 단짠단짠 황금레시피가 되네요.

두부에
대파, 양파, 고추, 다진마늘, 고추가루,물반컵을 넣고
맛간장소스 3T, 들기름1T를 넣고 약불에서 조려 줍니다.

가끔 국물을 끼얹어 가면서 국물이 거의 없도록 조려 주세요.
간이 살짝 부족하다 싶으시면 맛간장 한수저 추가해주세요.

마지막에 들기름1T와
참깨 듬뿍 뿌려 마무리 해주시면 됩니다.

: 들기름이 없으면 참기름 사용하셔도 됩니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-05-19 수정일 : 2020-05-20

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#최애반찬 #밑반찬 #백종원두부조림 #황금레시피 #일상 #두부요리

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