Name: 동파육
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기앞다릿살 600g; 대파 1개; 양파 1개; 울금 1스푼; 월계수 1장; 건고추 1개; 통깨 약간; 간장 2스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 1스푼; 매실액 2스푼; 올리고당 1스푼; 셜탕 1스푼; 다진마늘 1스푼; 후추 약간

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21,465

마미집밥

동파육

저렴한 앞다릿살 울가족 자주 찾는 동파육
단짝단짝 샐러드와 곁들여 입안이 향복헙니다

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기앞다릿살
600g 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
울금
1스푼 구매
월계수
1장 구매
건고추
1개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
셜탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

앞다릿살 600g을
대파, 양파, 울금, 건고추을 넣고
강불20분, 중불10분, 약불 10분정도 삶아주세요
울금은 패스하셔도 됩니다.
(젓가락으로 고기을 질러 핏물이 안보이면 잘 삶아졌네요)

그사이 동파육 소스을 준비합니다
*동파육소스 : 간장2, 굴소스2, 맛술1, 매살액2, 올리고당1, 설탕1, 다진마늘1, 후추약간을 넣고 한번 끓여주세요

삶아낸 앞다릿살수육 찬물에 샤워시켜 채반에 물기빼주세요.

소스에 수육을 넣고 자작하게 돌려가면서 양념이 배게 조려줍니다

색이 배어나게 조려진 동파육입니다

동파육앞다릿살 편썰기해서 썰어주세요.

동파육색이 윤기나게 잘 베어졌네요.

야채와 곁들여 접시에 담아냅니다 통깨 솔솔
파채와 곁들여 드셔도 굿~~

: 수육만들때 잡내제거에....커피활용 하셔도 됩니다

동파육 관련 상품

등록일 : 2020-05-13 수정일 : 2020-07-19

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레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

포토 리뷰 1

요리 후기 3

늘해피이요 2021-03-07 21:05:11

울집에있는 재료 라서~쉬워서 좋아요 맛은 짱 입니다~감사합니다~♡ 행복하세요

꼬북 2022-05-26 16:04:22

너무맛나요!!

-이도회 2020-07-05 13:33:58

쉽고 맛있어요.시간이 좀 걸려쇼. 맛은 굿

#동파육 #돼지고기 #수육 #손님접대 #술안주 #집들이 #특별한날 #밥도둑

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