맛남의 광장 김전 마른김 활용해보세요

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구름달빛

맛남의 광장 김전 마른김 활용해보세요

맛남의 광장 김전 레시피 소개할게요
김전은 처음 먹어보는 음식인데요 김국 김부각 김전은 눈으로 보기만하고 만들어먹어본적이 없는 김전입니다
마른김은 그저 김밥이나 김말이 튀김정도 만들어 먹고는 했는데요 김부각은 만들기도 힘들고 과정이 어려워서 꺼리는 경우가 많았는데 맛남의 광장 레시피를 보니 안만들어 먹을수가 없더라구요
맛나게 보이는 김전은 생김으로 이용해 만들어 먹는 모습이 먹음직스럽게 보이더라구요 생김을 구할수가 없으니 마른김으로 대신해봤어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른김
5장 구매
청양고추
1개 구매
대파 6cm
1개 구매
부침가루
1/2컵 구매
마늘
소량 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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마른김은 적당한 크기로 손으로 잘라 볼에 담아주고 물 100ml를 넣어 수분을 채워 줍니다
청양고추는 씨를 제거하고 다져주고 대파는 4등분으로 나누어 다져줍니다

마른김에 수분이 어느정도 베여있으면 부침가루 1/2컵 정도 넣고 다진 대파와 청양고추를 넣고 다진마늘을 넣어 잘 섞어줍니다
반죽이 너무 묽지 않게 똑똑 떨어질정도로 농도를 맞추어주시면 될거 같아요 청양고추의 양은 취향에 따라 조절하시면 좋을거 같아요

팬에 식용유를 넣고 약불에서 김전을 구워주세요 너무 두껍게 전을 부치면 밀가루 맛이 많이 나고 쫄깃한 식감이 덜하니 적당한 얇은 전이 좋을거 같아요 김전은 앞뒤로 노릇하게 구어 주세요 잘못하면 탈 수 있으니 약불에서 서서히 구워 주시는것이 좋을거 같아요

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등록일 : 2020-05-11 수정일 : 2020-05-18

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

kgemarina 2020-07-31 11:07:10

넘나 맛읶어요 감사합니다

댓글 1

#맛남의 #광장 #김전 #백종원 #김전 #김요리 #부침개요리 #간식 #술안주

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