저염강된장:찌개와 강된장 사이 비빔된장

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재미마미

저염강된장:찌개와 강된장 사이 비빔된장

쌈채소 없이도 먹을 수 있도록 슴슴하게 만든 저염강된장이에요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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1.호박,양파,대파, 청홍고추는 잘게 썬다
두부는 면보나 키친타월을 이용해 물기를 제거한다
냄비에 들기름+식용유를 두르고 양파와 호박을 먼저 볶는다

2. 양파와 호박이 투명하게 익으면 두부를 넣어 숟가락으로 으깬다

3. 된장2, 고추장1의 비율로 넣고 재료에 맛이 배게 볶아준다

4.멸치다시육수(없으면 생수도 괜찮다)를 자작하게 붓는다
*쌈장의 용도로 사용하려면 육수를 더 적게 붓거나 아예 넣지 않아도 좋다
*육수가 없으면 생수로 대신하는데 이때 멸치를 좀 넣어 함께 볶아주어도 된다

5. 기호에 따라 고춧가루, 대파, 청홍고추를 넣는다

저염강된장 관련 상품

등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2020-05-11

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#강된장 #저염식 #저염강된장 #쌈장 #비빔된장

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