Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,734
상품목록
main thumb
시골아낙

잡채 면발이 불지않는 황금레시피

제 잡채황금레시피를 한번 더 자랑해보고 싶어졌습니다 잡채 하면 양념비율은 다 거기서 거기 그러나 가장 중요한 비법이라면 잡채를 만들어 다 먹을 동안 잡채 면발이 탱글탱글 하게 절대로 불어나지 않는 면발을 만들어내는게 진짜 황금비법이라고 저는 생각합니다:)
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잡채 부재료 중 당근,양파,시금치,계란지단 표고버섯,고기볶음 이것은 다 방법이 거기서 거기이기 때문에 이것들을 손질하고 양념하고 볶는 과정은 패쓰~~

시금치 손질법 레시피

냄비는 큼직한것을 꺼내시고 당면졸이기 들어갑니다
냄비에 물을 5컵을 부어 줍니다.
간장과 설탕& 식용유,참기름 준비한 분량을 넣고 당면을 불리지도 않고 따로 삶아주지도 않고 그냥 바로 양념 부어준 물에 삶아버립니다 ~~~
약불로 넣어준 양념을 물기 자작해질 때까지 약 5분 -7분 정도 뚜껑을 닫고 당면을 끓이기 시작~~~~
간간이 저어주셔야 당면이 바닥에 눌어붙지 않게 되겠죠
약한 불에서 양념 물기가 사라질 때까지 끓여주신 뒤 냄비에 물기가 완전 사라질 때까지 당면발을 조리 듯 조리하시면 OK
준비해 둔 야채와 고기가 담겨있는 용기에 당면이 담겨 있는 냄비를 부어내고 나면 이 정도로 양념물기가 없는 상태로 면발을 볶아내면 됩니다:)
부재료와 당면발을 잘 혼합하고 후추와 통깨로 마무리합니다.

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2020-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

요리 후기 6

찌혀니 2020-11-08 10:58:10

음식은 그럭저럭 하는데 유독 저는 잡채가 어려웠어요 한번실패후 안해먹죠 ㅋㅋ 타지에서 온 아들이 잡채가 먹고싶다해서 여기저기 둘러보다 용기내 도전했는데 대박 성공입니다 덕분에 아들도 맛있게 먹고 갑니다 감사해요 

쉐프의 한마디2020-12-16 13:40:56

감사합니다 좋은하루 보내세요:)

Son E.J 2020-06-01 22:38:44

첫잡채 성공했네요 감사해요 전 좀 달아서 간장을 좀더 추가했어요 앞으로도 잘 이용할게요~♡ 

byebird 2020-09-21 17:01:58

진짜 맛있는 잡채가 되었어요. 면부터 하는 바람에 나머지 재료 익히는 동안 불을까봐 걱정했는데 정말 하나도 불지도 않고 탱글탱글해요 

댓글 0
파일첨부
고구마빵 맛보장 레시피
더보기
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
닭백숙 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
단호박샐러드 맛보장 레시피
더보기
참치덮밥 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
병어조림 맛보장 레시피
더보기
오리무쌈말이 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피