어버이날, 초간단 된장찌개 만드는 법

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레몬콩

어버이날, 초간단 된장찌개 만드는 법

아마 모든 집에서 일주일에 한번은 먹지 않을까 싶은 된장찌개를 만들어봤는데요
재료가 많이 들어가는 건 아닌데도 어렸을때 가족끼리 밥상에 앉아서 구수하게 엄마가 끓여주셔서 먹던 생각을 하면서 한번 만들어봤습니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

된장
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
감자 큰것
3개 구매
쥬키니호박
1/2개 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
파
1개 구매
청양고추
1개 구매
물
2000ml 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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요리시작전 두부는 잠시 찬물에 담궈둡니다

물에 된장2큰술을 넣고 잘 풀어주세요

그리고 고추장1.5큰술을 넣고 잘 풀어줍니다
그리고 나서 강불에서 끓여주세요

감자는 처음에 반으로 잘라 가로로 썰어주세요
그리고 깍둑썰기를 해줍니다

물이 끓으면 바로 감자도 넣고 한소끔 푹~끓여주세요

강불

감자는 딱딱해서 가장 처음에 들어가야하는 재료에요

양파도 가로로 먼저 썰어주세요

그리고 역시 깍둑썰기로 준비합니다

쥬키니호박도 반으로 잘라주세요

그리고 가로로 썬다음 나박썰기를 해줍니다

파와 청챵고추는 총총 썰어준비합니다

찬물에 담궈뒀던 두부는 찬물은 버려주세요

그리고 네모나게 썰어준비합니다

물이 절반정도보다 약간 많을때 양파와 호박을 넣어주세요

강불

그리고 또 한번 팔팔 끓여줍니다(15분정도)

강불

감자에 비해서 양파나 호박은 쉽게 무르는 재료기 때문에
후반에 들어가주는게 좋습니다

그리고 두부도 넣어주세요

강불

두부가 들어가고 10분정도 팔팔 끓여줍니다

강불

찌개류는 팔팔 끓이면서 얼마나 오래~끓여주는가에 따라서 맛이 달라져요
그래서 할 수 있는 한 오래 끓여주는게 좋습니다

그리고 청양고추도 넣어주세요

-

강불

마지막으로 파도 파까지 넣고 10분정도만 더 끓여줍니다

강불

-

강불

그릇에 담아서 완성~!

: 어려운 부분은 없죠? 된장만 들어가면 약간 텁텁하기도 하고 심심한 느낌이 들수도 있어요~
그래서 고추장도 같이 들어가주는게 좋은데 만약에 고춧가루를 넣겠다 하시면 고추장의 비율은 0.5~1이 적당합니다! 그리고 찌개는 진짜 오랫동안 강불에서 팔팔 끓여주시는게 좋아요

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

요리 후기 1

류하&채은맘 선화 2020-06-04 18:48:34

완전 간단하고 맛있어요^^

쉐프의 한마디2020-06-05 10:56:29

ㅎㅎ다행이네요!감사합니다!

댓글 0

#초간단 #찌개 #된장 #된장찌개 #된장찌개만드는법 #자취요리

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