향긋한 봄 요리 주꾸미 돌미나리 무침 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,335

상품목록

동주

향긋한 봄 요리 주꾸미 돌미나리 무침 만드는 법

여름, 가을, 겨울도 마찬가지겠지만 봄이 되면 만들어 먹어야 되는 음식이 많아서 걱정입니다.

"언제 다 만들어 먹지?"

봄 하면 쑥, 냉이, 달래 등 봄나물이 대표적인데 오늘의 주인공은 돌미나리입니다.

따뜻한 봄이 될 때쯤부터 시장에서 돌미나리를 꾸준히 보았지만 계속 다른 봄나물만 구입해서 먹고 돌미나리는 그냥 지나쳤습니다.

"그동안 그냥 지나쳐서 미안하구나."

돌미나리 한 바구 구입해서 집으로 돌아와 바로 만들어 먹지 않고 이틀 뒤에 만들어 먹었습니다.

만들어 먹을 시간이 없을 정도로 제 나름대로 바쁜 일상을 살고 있기 때문에.

빛을 바라보지 못하고 컴컴한 냉장고 속에서 썩지 않고 잘 버텨주어서 고맙다.

냉장고 속에 넣어 놓았지만 걱정돼서 하루에 두 번씩 상태를 확인했습니다.

아침에 일어나서 한 번, 저녁에 자기 전에 한 번.

혹시 상태가 안 좋아질까 봐 노심초사했는데 다행히 상태가 멀쩡해서 맛있는 돌미나리 무침을 만들었습니다.

저는 주꾸미를 먹을 수 있는 만큼 구입해서 손질하고 냉동 보관해서 먹고 싶을 때 꺼내 먹는 편인데 돌미나리 무침에 주꾸미를 넣어 만들었습니다.

일명 주꾸미 돌미나리 무침, 주꾸미와 돌미나리의 조합은 어땠을까 궁금하시죠?

그럼 지금 바로 돌미나리 주꾸미 무침 만드는 법을 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌미나리
200g 구매
주꾸미
5마리 구매

[양념]

노하우

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돌미나리는 식초를 희석한 물에 10분 정도 담가 불필요한 이물질을 제거한다.

그다음 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 5cm 간격으로 썬다.

손질한 돌미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 10초 정도 데친다.

데친 돌미나리는 흐르는 물에 재빨리 씻고 물기를 제거한다.

주꾸미는 눈, 잎, 내장을 제거하고 굵은소금으로 빡빡 문질러 씻는다.

그다음 머리는 2등분 하고 다리는 뾰족한 끝부분은 조금 썰어 버리고 2마디씩 썬다.

손질한 주꾸미는 끓는 물에 30초 정도 데친다.

데친 주꾸미는 흐르는 물에 씻어 물기를 제한다.

모든 재료 준비가 끝났으면 볼에 데친 미나리, 주꾸미, 양념을 넣고 골고루 섞으면 주꾸미 미나리 무침 완성.

주꾸미돌미나리무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-04 수정일 : 2020-05-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eheh1728

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#돌미나리 #미나리 #주꾸미 #미나리요리 #미나리무침 #집밥 #반찬 #밑반찬 #봄 #제철음식

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(25)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,404)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(28)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(312)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(131)
3

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(34)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(133)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(56)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.