손이 많이 가는 만큼 맛있는 잡채!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,704

상품목록

스콘언니

손이 많이 가는 만큼 맛있는 잡채!

잡채는 모두가 좋아하는 메뉴지만
제대로 하기엔 손이 많이 가지요~
하지만 한번 손대면 멈출 수 없는 맛!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

당면
200g 구매
양파
1/2개 구매
고기
150g 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/3개 구매
만가닥버섯
150g 구매
시금치
1/2단 구매
오일
2T 구매

[양념]

[고기양념]

간장
1t 구매
맛술
1t 구매
설탕
1t 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비해 주세요.
당면은 2시간 전부터 물에 불려 주세요. 시금치는 깨끗히 물에 씻어 밑둥을 정리해 주세요.
당근,양파,대파를 다 비슷한 길이로 길쭉하게 채쳐 주세요. 만가닥 버섯은 손으로 찢어주세요.(저는 목이 버섯을 싫어해서 다른 버섯으로 대체 했어요.) 고기는 잡채용 고기로 시중에 파는걸 준비해 분량의 고기양념에 넣고 잠시 재워줍니다.

팬에 오일을 두르고 양파를 볶으면서 후추를 살짝 뿌려 줍니다.

팬을 한번 닦아낸 후 오일을 살짝 두르고 버섯을 볶아 주며 소금을 살짝 뿌려 줍니다.

팬을 닦아낸 후 오일을 두르고 당근을 볶으며 소금을 살짝 뿌려주세요.

대파는 아주 살짝만 볶아주세요.

팬을 깨끗히 닦아낸 후 오일을 두르고 재워 둔 고기를 완전히 익을 때 까지 볶아 주세요.

볶은 재료들은 덜어놔 주세요.

끓는 물에 굵은 소금 약간 넣고 시금치를 데쳐주세요.(약 30초)

시금치를 건져내고 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜고 서로 엉키지 않게 풀어서 두세요.

끓는 물에 불린 당면을 30초정도 삶아서 역시 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.

믹싱볼에 당면과 채소들 모두 넣고 분량의 양념을 모두 넣어 줍니다.

모든 재료가 잘 섞이게 조물조물 잘 무쳐 주면 완성!

: 버섯과 야채들은 좋아하는 재료들로 얼마든지 대체가 가능합니다.
1T=15ml,1t=5ml

잡채 관련 상품

등록일 : 2020-05-03 수정일 : 2020-05-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/be_peerless

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

da youn 2020-05-31 17:21:22

어버이날 음식으로 했는데 할머니도 엄마도 이모도 다 맛있게 먹었어요 할머니는 제가 할머니보다 잡채를 더 잘한다고 칭찬하셔셔 완전 좋았어욯ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-06-01 10:01:31

어머나 제가 다 행복하네요^^ 앞으로도 도움 되실만한 레시피 많이 올리겠습니다!감사해요~

댓글 0

#잡채 #반찬 #명절음식

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(108)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(238)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(108)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(84)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(75)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(144)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(204)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(156)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.