술안주요리 외식같은 주말요리로 고급집 참치회 즐기기 참치회손질&홍합탕

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술안주요리 외식같은 주말요리로 고급집 참치회 즐기기 참치회손질&홍합탕

딸이 참치회가 먹고 싶다고 직접 시켜서
처음으로 참치회손질을 해봤어요
생각보다 쉽지는 않네요

그래서 횟집에서 먹었던 비쥬얼처럼 썰어지진
않았지만 맛은 똑같았어요
고급 참치회집에 참치회 맛이더라고요

입안에서 살살 녹는게 진짜 맛있다고
다들 잘먹었어요
이젠 굳이 나가서 사먹거나 회로 떠오지 않아도
여러부위를 골라서 싸고 맛있게 먹을수
있을꺼 같아요

횟집에서 나오는 곁들이 음식으로 비슷하게
차려내면서 홍합탕도 끓였어요
국물맛이 칼칼하면서 맛있다고 칼국수까지
끓여먹었더라고요 얘들은ㅋ

집에서도 고급참치집맛이 나는 참치회와
홍합탕 주말요리 술안주로 추천해요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참치회
구매
홍합
1kg 구매
물
1L 구매
청양고추
3개 구매
무순
구매
굵은소금
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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참치회를 준비 합니다

물에 굵은소금을 넣고 녹입니다

참치회를 3분 담그고 꺼내서 깨끗히 씻은후 속지에 싸서 냉장 숙성 시킵니다

참치회를 손질해서 썰어 놓습니다

홍합을 깨끗히 씻어 놓습니다

물을 붓고 홍합을 끓입니다

청양고추를 송송 썰어 물에 헹궈 꼭 짭니다

홍합이 끓으면 양념을 합니다

식탁에 냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고 하세요

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2020-04-17 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#참치회 #참치회손질 #참치회손질법 #참치 #홍합탕 #홍합 #주말요리 #술안주 #안주

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