자색고구마빵 만들기, 쫀득하고 달콤한 레시피

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쭌맘네

자색고구마빵 만들기, 쫀득하고 달콤한 레시피

요즘 핫한 자색고구마빵 입니다~^^
겉은 쫀득하고 속은 찐 고구마앙금이 들어가서
달콤하고 부드러워요~ ㅎㅎ

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[반죽]

파인 소프트t
210g 구매
파인 소프트
20230g 구매
중력분
15g 구매
소금
3~4꼬집 구매
버터
55g 구매
해바라기유
5g 구매
물엿
5g 구매
계란
35g 구매
우유
90g 구매

[필링]

찐고구마
180g 구매
백앙금
180g 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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볼에 모든 가루를 넣고 거품기로 전체적으로 섞어줍니다

다른볼에 실온에 있던 버터를 부드럽게 풀어줍니다

계란, 해바라기유,물엿을 넣고 섞어줍니다

섞어놓은 가루와 함께 우유를 넣어 줍니다

주걱으로 섞어줍니다

주걱으로 더이상 섞이지 않으면 손으로 한덩어리로 뭉쳐줍니다

찐고구마와 백앙금을 섞어서 짤주머니에 담아줍니다
(앙금이 퍽퍽할 경우 우유1~2스푼 넣어주세요)

반죽을 스크래퍼로 분할해줍니다
각각 50~53g씩 나누었습니다

각각의 반죽은 동글동글하게 뭉쳐준 뒤 밀대를 사용해 타원형으로 만들어준 뒤 필링을 짜줍니다

반죽의 끝은 꼬집듯이 말은 후에 고구마 모양으로 만들어준 뒤 자색고구마 가루를 묻혀줍니다

이쑤시개 혹은 젓가락으로 구멍을 뽕뽕 뚫어줍니다
(오븐 180도 13분 구워줍니다)

자색고구마빵 완성입니다^^

: 영상으로 보시면 더 이해가 빠르실거에요^^
맛있게 만들어드세용

자색고구마빵 관련 상품

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘

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#고구마빵만들기 #고구마빵 #자색고구마 #해낭고구마 #빵만들기 #홈베이킹 #간식 #디저트

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