Name: 병아리콩 콩자반
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 병아리콩 500g; 간장 400ml; 물 400ml; 올리고당 100ml; 매실청 3T; 설탕 3T; 통깨 약간

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ChoeChef

병아리콩 콩자반

병아리콩자반입니다. 콩조림이라고도 하죠.
병아리콩 좋은거 다아시죠?
가스차서 콩 못드시는분도 병아리콩은 괜찮다네요.
다이어트식으로 탁월한 병아리콩입니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

병아리콩
500g 구매

[양념]

간장
400ml 구매
물
400ml 구매
올리고당
100ml 구매
매실청
3T 구매
설탕
3T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

요리는 간단한대 시간은 좀 걸리네요.
병아리콩을 물어 담가 6시간 이상 불려줍니다.

콩이 물러질때까지 삶아줍니다.
30분이상 삶아줍니다.
삶은콩은 그냥 먹어도 다이어트식으로 좋습니다.

삶은콩을 물400ml, 간장400ml, 올리고당100ml, 설탕3T,매실청3T 넣고 졸여줍니다. 짠걸 좋아하시면 간보면서 간장을 더넣어주세요.

적당히 조려지면 통깨를 뿌려 담아 냅니다.

: 올리고당, 매실청이 없으면 설탕 200ml 넣어 주시면 됩니다.
기본적으로 종이컵 한컵이 200ml 정도입니다.
기호에따라 땅콩, 호두, 흰강남콩 등을 같이 넣으셔도 좋습니다.

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등록일 : 2020-04-15 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

ChoeChef

요리가 즐거운 라이센스 가진 평범한 건설회사CEO입니다. (한식,중식,양식,일식,바리스타자격소지)

#병아리콩 #콩자반 #콩조림 #다이어트식 #병아리콩자반 #병아리콩조림 #다이어트 #흰강남콩 #밑반찬 #반찬 #고단백 #식물성단백질

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