Name: 2단 레몬양갱
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 100ml; 레몬 1개; 백앙금 100g; 설탕 20g; 분말 한천 2g; 물엿 10g; 치자옐로우 색소 약간; 물 100ml; 레몬 1개; 설탕 10g; 회 곤약 2g

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밀양한천

2단 레몬양갱

투명젤리의 탱글함과 레몬양갱의 부드러움, 두가지 식감을 느낄 수 있는 2단 레몬양갱♬
레몬의 상큼함이 살아있어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 맛과 모양 모두 뛰어나 집들이 디저트로도 추천드릴게요^^

▽▽ 밀양한천 레시피 따라하고 선물받아가세요~▽▽
http://www.miryangagaragar.com/shop/Customer/notice.php?mode=view&idx=1352

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[양갱 재료]

물
100ml 구매
레몬
1개 구매
백앙금
100g 구매
설탕
20g 구매
분말 한천
2g 구매
물엿
10g 구매
치자옐로우 색소
약간 구매

[투명젤리 재료 ]

물
100ml 구매
레몬
1개 구매
설탕
10g 구매
회 곤약
2g 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 곤약 손질법

조리순서Steps

준비재료

레몬 1개를 깨끗이 세척하여 2등분해주고, 레몬즙을 내주세요

레몬을 4등분하여 슬라이스해주세요

냉수 100ml에 분말한천 2g을 넣고 거품기로 저어준 뒤, 레몬즙을 넣고 끓여주세요

레몬즙은 졸이기 직전 넣어주면 레몬향이 가장 잘 살아있어요

설탕 20g과 백앙금 100g을 잘 풀어준 뒤, 치자옐로우 색소를 넣어 색을 내주세요

물엿을 넣고 졸여준 다음, 틀에 부어 굳혀주세요

냉수 100ml에 회곤약 2g과 설탕 10g을 넣고 거품기로 잘 저어준 뒤, 끓여주세요

끓인 액을 불에서 내려주고, 슬라이스한 레몬을 넣어주세요

굳힌 양갱 위에 젤리 액을 부어주면 완성!

양갱이 굳기 전에 액을 부어버리면 2단 층이 생기지 않아요. 양갱이 꼭 굳은 뒤 부어주세요.

레몬양갱 관련 상품

등록일 : 2020-04-13 수정일 : 2020-04-13

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레시피 작성자About the writer

밀양한천

한천요리 전문가 밀양한천

제품: 분말한천 100g

#양갱 #레몬양갱 #2단양갱 #디저트 #레몬 #간식 #집들이 #한천 #회곤약

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