잔치국수를 더 맛나게 즐기기:양념장 비법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,530

상품목록

달콤스윗맘

잔치국수를 더 맛나게 즐기기:양념장 비법

흐린 회색빛 하늘은 가을에 더 어울...

화사해야할 봄하늘이 왜 이리 꾸리꾸리한지

하늘도 코로나 사태를 슬퍼하는건가?

아침 메뉴를 뭘할까...

맛나게 도토리 아침식사를 하는

다람쥐 모습을 보는데

갑자기 밀려오는

엄마손맛 그리움

잔치국수

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[잔치국수양념장]

간장
3큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
쏭쏭 썬 파
3큰술 구매
육수
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
매운고추
2개 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

육수를 끓이는 동안
잔치국수를 더욱 맛나게 즐길 수 있는
엄마표 양념장 비법 함께 나눌께요.

간장 3큰술
멸치액젓 1큰술
고춧가루 2큰술
쏭쏭 썬 파 3큰술
육수(또는 물) 3큰술
다진마늘 1큰술
설탕 1/2큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술
매실액기스 1큰술
매운고추 2개(선택)

액젓 싫으면 간장으로 대체하세요.//매실액기스 없으면 설탕 약간 더 추가하세요.

물 1리터에
다시멸치
양파
무
파뿌리
마른표고버섯
다시마
등등...
냉장고에 돌아댕기는 자투리 채소들 몽땅 모아모아서
진한 육수를 끓입니다.
센불에서 20분
중약불에서 20분

다시멸치에 들어가는 채소들은 냉장고에 있는것들로 활용해주세요.

간은
간장과 소금으로
입맛에 맞게 맞춰주세요.

다시마와

표고버섯은
채썰어 고명으로 사용합니다.

다시마
표고버섯
황백계란지단

육수 낼 때 당근,호박을 넣었다면 고명으로 올려주세요.

맛나게 삶이진 면을
그릇에 담고
팔팔 끓인 뜨끈한 육수를
채에 걸러 담아줍니다.

고명을 올리고

오늘의 맛의 한 수!
양념장 납시오~

적당히 올려주면

맛있는 엄마손맛
잔치국수
완성입니다.

아침에
코끝에 송글송글 땀 맺히며
맛나게~
거하게~
먹어준
잔치국수

탱글 맛나게 삶아진 국수에
고명과 김치 함께 곁들여
입속으로 쏘옥~~~
아! 엄마 그리움이
사그리 녹아듭니다.
엄마...
이름만 불러도 그리운 이름입니다.

양념장 관련 상품

등록일 : 2020-04-11 수정일 : 2020-04-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

요리 후기 1

tjdah**** 2020-07-18 22:16:43

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다

댓글 0

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(130)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(131)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(146)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(12)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(365)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.