봄나물요리6탄 "두릅 꼬막 무침"

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얌얌공주

봄나물요리6탄 "두릅 꼬막 무침"

두릅과 꼬막살을 준비해서 비빔밥을 만들어 먹으려고
준비했다가 아빠 술안주가 되버렸어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두릅
600g 구매
꼬막살
400g 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
소금
약간 구매

[양념]

고추장
4큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
오미자청
2큰술 구매
식초
4큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
다진마늘
약간 구매
생강즙
약간 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 꼬막 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두릅은 사진처럼 손질해준다

두릅 손질법 레시피

꼬막 무침을 할꺼니까 길이순서로
분리해 손질해준다

꼬막 손질법 레시피

소금을 약간넣어 뜨거운물에 데쳐준다

냉수로 행구어 물기를 꼭 짜준다

미리준비한 꼬막살과 데친두릅
채썬청양고추
양파채를 고루담아준다

양념장재료로 초고추장을 만들어
뿌려준다

고루무쳐준후 통깨로마무리한다

접시에 담아 완성한다

: 넘 굵은 두릅은 꼬막의 식감을 빼아서가니 연한부분을 사용하는것이 좋다
남는것은 비빔밥으로

두릅꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2020-04-10 수정일 : 2020-04-10

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

마야기 2020-04-13 09:35:19

저 완전 맛있겠 먹었답니다 정말 검솨

댓글 0

#밑반찬 #비빔밥 #봄나물 #봄나물요리 #꼬막 #꼬막비빔밥 #나물비빔밥

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