달래 된장찌개 봄향기 보글보글

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구름달빛

달래 된장찌개 봄향기 보글보글

달래 된장찌개 만들어봤어요 된장찌개는 우리나라에 음식으로 즐겨 먹는 찌개 요리중에 하나인데요 찌개 문화는 우리나라에서만 먹는 음식으로 된장찌개는 없어서는 안될 음식인거 같아요
달래는 야생달래로 요즘은 하우스 재배를 하지만 산이나 들에서 자란 달래는 향이 강하고 알싸한 맛이 특징이죠 달래로 된장찌개 간단하게 만들어볼께요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
10개 구매
된장
2큰술 구매
육수
400ml 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
양파
1/2개 구매
애호박 4cm
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파 6cm크기
1개 구매
두부
1/4개 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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된장찌개에 들어갈 야채는 취향에 따라 썰어주시면 되는데요
잘 어울리는 크기가 아마도 주사위 모양인거 같아요 애호박과 양파를 깍둑 썰기해주시고 두부도 주사위 모양으로 썰어 준비해주세요
대파는 송송 썰어주시고 달래는 깨끗하게 씻어 1cm크기로 썰어 준비해주세요 청양고추는 고추씨가 들어가면 국물이 지저분해질 수 있어 씨를 제거하고 다져서 넣어줬어요

육수 400ml를 냄비에 붓고 양파와 애호박을 넣어 끓여주세요
애호박이 어느정도 투명해지면 된장을 넣어 잘 풀어주세요

한번 끓여준 다음 다진마늘 1/2큰술과 청양고추를 넣어 주시고 거품이 생기면 이렇게 제거해주세요
마지막으로 간을 보시고 간이 알맞게 되면 달래와 썰어둔 두부를 넣어 주시면 완성입니다

달래된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-04-09 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#달래된장 #찌개 #봄요리 #찌개요리 #달래요리 #저녁메뉴

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