계란은 실온에서 30분정도 방치해두고 달걀이 잠길 정도로 물을 넣고 식초와 소금을 넣어 끓는 물에서 8분에서 9분정도 삶아 줬어요
물이 끓을때 한쪽 방향으로 저어주면 계란 노른자가 가운데로 자리 잡아 이쁜계란이 만들어 집니다
계란은 반죽이든 완숙이든 취향에 따라 삶아주시면 될거 같아요
삶은 계란 바로 꺼내 찬물에 샤워 시켜주고 껍질을 제거해주세요
계란 1개는 알끈을 제거해주고 잘 풀어 준비해주세요 베이컨을 넓은 접시에 펴주고 삶은 계란을 올려 돌돌 말아주면 준비 끝입니다
베이컨에 짠맛이 베어 있어 따로 간을 하지 않아도 간간하니 괜찮아요
베이컨에 돌돌 말아 놓은 계란을 계란물에 담궈 주시고 팬에 식용유를 넣고 약불에서 서서히 구워주시면 됩니다
둥그란 계란이니 돌려가며 골고루 익을 수 있게 해주세요 베이컨 색깔이 노릇해지면 완성입니다
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