단짠한 매력! 원팬으로 만드는 궁중떡볶이- 맥주안주로도 좋아요

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아름다울가

단짠한 매력! 원팬으로 만드는 궁중떡볶이- 맥주안주로도 좋아요

집콕생활이 계속되는 요즘 간식거리도 고민이죠
빨간떡볶이보다 더 쉬운 궁중떡볶이 레시피 들고 왔어요
달짝지근한 간장양념으로 단짠한 매력이 있어 아이들 간식, 맥주안주로도 안성맞춤인 간식!
의외로 조리과정도 간단해서 아무나 만들기 좋은 요리랍니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
1주먹 구매
사리 당면
1인분 구매
양파
1/4개 구매
피망
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
표고버섯
1개 구매
대파
소량 구매

[양념]

물
1컵 구매
간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1바퀴 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동해 둔 떡국떡은 찬물에 살짝 불려주세요

야채는 먹기 좋은 크기로 얇게 손질해줍니다

표고버섯은 향도 좋고 고기 식감이 있어서 궁중떡볶이 재료로 좋아요

물1컵, 간장 3스푼, 설탕1스푼, 다진마늘 반 스푼, 참기름 한바퀴, 통깨 적당량 섞어
양념을 미리 만들어두고

당면은 뜨거운 물에 살짝 불려줍니다

양념과 떡을 넣고 먼저 끓여주세요

떡이 둥둥 떠오르기 시작하면,
대파를 제외한 야채를 넣고 끓여줍니다

야채가 익어가면 불려둔 당면과 대파를 넣어주세요

국물이 자작할 때까지 졸여주면 완성!
마지막에 참기름 살짝 더 추가해 고소하게 마무리해주세요

: 기호에 따라 물, 간장 양을 조절해주세요
소고기를 추가하면 더 맛있어요

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등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-04-08

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#궁중떡볶이 #간장떡볶이 #떡국떡요리 #떡요리 #한그릇요리 #간식 #야식 #혼술 #맥주안주 #떡볶이

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