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로빈s키친

맛남의 광장 파개장

안먹어봐서 이 맛이 그 맛인지는 모르겠지만..
그래도 맛있게 먹었답니다^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시마만 있어도 되는데 좀 더 깊은 맛을 위해 2L물에 다시팩 2개를 넣고 육수를 만들어주세요.
육수를 우리는 동안 당면을 뜨거운 물에 담궈 불려주시구요
대파를 세로로 길게 자른 후 약 5Cm 정도 길이로 썰어서 담아주세요
소고기는 국거리로 준비를 했습니다. 취향에 따라 어떤 부위를 써도 상관 없을 것 같아요
볶음팬에 식용유 1바퀴, 참기름을 조금 쪼르르 따르고 소고기를 먼저 넣고 볶아주세요
고기가 어느정도 익으면 썰어둔 파를 몽땅 넣고 같이 볶아주세요
향긋한 파 냄새가 올라오면 육수를 붓고 다진마늘을 넣어주세요.
(저는 크게 한 스푼 넣었는데 마늘향이 너무 강해서..ㅠㅠ 1/2스푼만 넣어서 하세요~~)
국간장과 액젓, 소금으로 간을 하시고 후추도 톡톡 뿌려주면 좋아요~
(소금은 한꺼번에 넣지 마시고 부족한 간만 맞춰주세요)
그릇에 불린 당면먼저 넣고 한 두번 토렴을 해주시면서 국을 덜어주시면 완성입니다^^
팁-주의사항
매운 양념장은 레시피에 적힌대로 다 넣고 섞으시면 되구 취향에 따라 넣어드세요~

등록일 : 2020-04-07 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

로빈s키친

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

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포토 리뷰 3
요리 후기 13

김혜연 2024-07-18 00:30:21

무도 왕창 넣고 소고기 다시다 좀 추가했더니 맛이미쳤어요 내가 이걸 만들다니.... 

미리 2021-11-20 09:19:44

덕분에 정말 여러번 맛있게 해먹었어요. 육개장은 번거로워서 잘 안하게 되는데,쉽고 맛있는 레시피 감사드립니다. 

안아 2022-08-04 20:49:47

매번 같은 국찌개만 만들다가 새로운거 없나 찾아보다가 만들어봤어요 남편이 너무 맛있다고 극찬하네요 감사합니다~~ 

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#대파#소고기#국거리#파개장#맛남의광장#이맛이맞는지
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