콩나물 요리 / 콩나물 찌개

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요알남Mingstar

콩나물 요리 / 콩나물 찌개

콩나물은 나물로 많이 만들어 드십니다. 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 합니다. 또한 아스파라긴산이 풍부하게 들어있습니다. 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소에 도움을 줍니다. 식물 섬유가 많은 콩나물과 해조류를 ( 미역, 다시마 등 ) 함께 먹으며 이중 효과로 의해서 변비가 크게 개선된다.
05:29초 부터 보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
3Ts 구매
간장
2Ts 구매
다진 마늘
1/2Ts 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

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콩나물은 씻어 준비한다.

간 돼지고기를 준비한다.

양파는 채 썰어 준다.

청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준다.

대파는 어슷 썰어 준다.

냄비에 식용유를 넣고 대파를 볶아준다.

대파의 향이 나면 고기를 넣고 볶는다.

고기가 익으면 고춧가루를 넣고 볶는다.

고춧가루를 넣고 볶은 뒤 콩나물, 양파, 물을 넣는다.

끓어오르면 간장, 다진 마늘을 넣고 끓인다.

마지막에 고추를 넣어 준다.

: * 새우젓이 들어가면 더 맛있어요.
* 액젓을 조금 넣어도 됩니다.

콩나물찌개 관련 상품

등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2020-06-03 17:58:48

아무맛도 안나네요....;

쉐프의 한마디2020-06-03 18:17:14

그런가요? 그럼 간을 조금 더해보세요~

댓글 2

#콩나물 #콩나물요리 #콩나물반찬 #콩나물레시피 #콩나물찌개 #콩나물찌개만들기 #밑반찬 #초간단 #콩나물찌개끓이기 #콩나물찌개레시피

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